Застосування мультиварочной печі відкрило перед любителями кулінарії нові можливості. Воно спростило процес приготування страв при максимальному збереженні в них корисних речовин.
Приготування продуктів на пару в мультиварці по багатьом параметрам схоже з приготуванням їжі в традиційної російської печі. Досить заглянути в старовинні рецепти, щоб у цьому переконатися.
При цьому зручність роботи з мультиваркою значно вище аналогічного показника для інших кухонних пристроїв.
Додамо, що мультиварка дозволяє відкрити смакові і харчові можливості оброблюваних в ній продуктів, це не в останню чергу стосується і буряків. Завдяки мультиварці, багато рецепти, до складу яких входить цей заслужений коренеплід, заграли новими фарбами.
Бурякова ікра
Щоб приготувати бурякову ікру скористаємося мультиварка Панасонік SR-TMH18.
Наведемо список того, що нам буде потрібно:
- Три буряків;
- Морква середнього розміру;
- Три цибулини;
- Столова ложка томатної пасти;
- 30 г будь-якого рослинного масла;
- Сіль.
Покроковий рецепт цієї страви:
- Після того, як всі овочі помиті і почищені, подрібнюємо цибулю і моркву натираємо на тертці. Буряк натираємо на крупній тертці.
- Наливаємо ложку оливкової або соняшникової олії в чашу і запускаємо режим «Випічка» або «Смаження».
- Після того, як чаша розігрілася, засипаємо в нього подрібнену цибулю і підрум’янюємо його.
- Додаємо в чашу моркву і перемішуємо з цибулею. Потім додаємо буряк і знову перемішуємо.
- Солимо, засипаємо спеції і додаємо томатну пасту. Все це перемішуємо заново. Якщо використовується несолодкий сорт буряка, можна підсипати трохи цукру.
- Закриваємо грубку, виставляємо режим «Гасіння» і встановлюємо час 30 хвилин, щоб довести суміш в мультиварці на пару. Після закінчення цього терміну тушкована ікра готова.
При використанні більш потужних моделей фірми Панасонік потрібно дещо зменшувати час приготування.
