Рецепти пісочного печива з арахісом в домашніх умовах

Рецепт приготування пісочного печива з арахісом один з найпростіших і розповсюджених. Це ласощі, яке люблять як дорослі, так і діти. Воно може бути з родзинками, арахісом, кокосовою стружкою або без наповнювача. З арахісом, по праву, вважається одним з найбільш смачних.

Пісочне печиво з арахісом «Білочка»

Інгредієнти

Тісто

  • Борошно — 415 гр.
  • Олія рафінована, рослинне — 90 мл
  • Кефір — 115 мл
  • Вершкове масло, жирне масло – 73 гр.
  • Цукор — 165 гр.
  • В оцті гашене сода — 6 гр.
  • Яйце — 3 шт.

Наповнювач

  • Горіхи арахіс – 215 гр.

Приготування

  • Змішати в глибокій чаші рослинне масло і пшеничне борошно, все добре розім’яти чистими руками.
  • Додати курячі яйця і гашену в оцті соду, перемішати все грунтовно.
  • Масло на повільному вогні розтопити до рідкого стану, злегка охолодити і вилити в тісто, розмішати.
  • У кефір додати цукор, збовтати до повного зникнення цукру.
  • Вилити солодкий кефір отриману масу розмішати до однорідного стану. Тісто буде густим, тому розмішувати вийде тільки руками.
  • Повинно вийти пружне тісто, як на пироги, тільки більш м’яке.
  • Розкачати тісто качалкою на стільниці, посипаній попередньо борошном. Товщина повинна бути не менше 5 мл.
  • Горішки слід злегка подрібнити. Посипати арахісом на поверхню розкатаного тіста.
  • Придавити горішки, пройшовшись ще раз качалкою по тесту.
  • Вирізати самостійно ножиком або за допомогою формочки фігурки печива.
  • Приготувати лист з духовки, змастити його олією попередньо.
  • Викласти шматочки пісочного печива на металевий лист і помістити в духовку, яку слід заздалегідь прогріти.
  • Випікати треба не більше ніж тридцять хвилин, як радить цей рецепт. Якщо духовка нового покоління, печиво з арахісом буде готовий швидше, ніж в старій духовці.
  • Дивіться також:  Як приготувати бельгійське м'яке кокосове печиво?

    Печиво пісочне з арахісом «Рулетики»

    Інгредієнти

    Тісто

    • Борошно — 385 гр.
    • Сметана — 55 мл
    • Жирне Масло вершкове – 90 гр.
    • Цукор — 105 гр.
    • Маргарин столовий – 85 гр.
    • Сода гашене — 7 гр.
    • Яйце — 3 шт.

    Наповнювач.

    • Згущені варені вершки – 75 мл
    • Горіхи – 270 гр.

    Приготування

  • Розтерти в чаші м’який столовий маргарин з цукром до цілковитого зникнення останнього. Маргарин повинен бути м’яким, рекомендує рецепт.
  • Додати борошно, порційно. Спочатку висипати перші 100 гр. і добре розмішати.
  • Додати яйця, ще раз все добре перешкодити.
  • Викласти сметану і соняшникову олію, перемішати все до однорідної консистенції.
  • Висипати другу порцію борошна і розмішати отримане. Робити це слід руками, так як тісто вийде дуже тугим.
  • Горішки треба буде подрібнити на кавомолці.
  • Додати до горіхів варені вершки і все добре розмішати. Начинка повинна бути дуже густою, щоб не витекла в процесі приготування печива з арахісом.
  • Тісто і начинку поділити на три частини.
  • На стільниці, яку треба обсипати борошном, розкотити тісто до 3 мм завтовшки.
  • Викласти на тісто густу горіхову суміш, розподілити її по всьому периметру.
  • Далі, цей рецепт пропонує скачати пласт рулетиком.
  • Ножем нарізати невеликі подушечки, 5-6 див.
  • Повторити все з рештою тестом і начинкою.
  • Випікати в заздалегідь прогрітому духовій шафі, не менше тридцяти хвилин.
  • Приготувати лист, змастивши його олією попередньо.
  • Викласти печиво на металевий лист і помістити в духовку, заздалегідь прогрітий.
  • Печиво пісочне з арахісом «Медові коси»

    Інгредієнти

    Тісто

    • Борошно — 425 гр.
    • Сметана — 95мл.
    • Жирне масло, вершкове -1 25 гр.
    • Цукор — 43 гр.
    • Мед – 80 мл
    • Сода гашене — 7 гр.
    • Яйце — 3 шт.
    Дивіться також:  Вівсяне печиво при гастриті: рецепти приготування в домашніх умовах

    Наповнювач

    • Горіхи – 280 гр.
    • Мед – 40 мл

    Приготування

  • М’яке вершкове масло змішати з медом і цукром, розтерти так щоб цукор повністю розчинився, і вийшла маса єдиної консистенції.
  • Додати гашену в оцті соду, збовтати.
  • Висипати борошно в три етапи, попередньо розділивши її на частини. Спочатку висипати одну з частин борошна і все добре розмішати.
  • До отриманої маси додати яйця, знову перемішати.
  • Висипати наступну частину борошна, добре розмішати.
  • Викласти сметану, перемішати все до однорідної консистенції.
  • Висипати останню порцію борошна і розмішати все до єдиного стану.
  • Цей рецепт пропонує використовувати м’ясорубку, яку треба буде підготувати.
  • Розділити тісто на багато частин, щоб зручно було крутити. Скрутити частини в ковбаску, так щоб тісто увійшло в м’ясорубку.
  • За однією ковбаски занурити в м’ясорубку. Вичавлювати не більше 5-7 сантиметрів за один раз. Щоразу зупиняючись для того, щоб приготувати печиво, як того вимагає рецепт, інакше кручений тісто висохне.
  • Отриманий відрізок фаршу з тіста акуратно розділити на три частини і сплести вільну косичку.
  • Те ж саме зробити з іншим наявним тестом.
  • Горішки слід подрібнити на кавомолці.
  • Додати до горіхів мед і все добре розмішати. Начинка для печива з арахісом повинна бути густою.
  • Викласти кіски на змащений лист і поставити в прогріту духовку.
  • Випікати рівно 20 хвилин, потім вийняти лист.
  • Акуратно, за допомогою чайної ложки викласти нічника на поверхню печива, розподіливши її по всій косі.
  • Повернути в духовку ще на п’ять хвилин.
  • Якщо в будинку немає м’ясорубки, можна нарізати з тіста соломку тієї ж довжини, з’єднати її в пучки трохи товщі і сплести в коси.
  • Поради

    • Щоб м’ясорубку було легше відмити, її можна змастити соняшниковою олією перед експлуатацією.
    • Кожен рецепт випічки допускає заміну курячих яєць на перепелині, які менш алергенні і більш корисні, особливо для дітей.
    • Деко найкраще змащувати маргарином або вершковим маслом, щоб смак печива не змінився.
    • Час приготування вказується приблизний, кожна духовка відрізняється один від одного, тому краще всього стежити за процесом.

    До печінкою з арахісом оптимально запропонувати чай, солодкий. Діти обожнюють запивати його молоком або какао.

    • Якщо за медичними показаннями не можна вживати мед, можна замінити його на щось інше.
    Дивіться також:  Рецепт вівсяного дієтичного печива

    Рецепт тіста змінювати не бажано, а ось наповнювач може бути будь-яким.