Якщо день народження святкується будинку, у господині завжди багато клопоту. Щоб після кухонних турбот залишилося святковий настрій, варто вибирати рецепти, легкі в приготуванні. Зокрема, що стосується салатів. Можливо, не завжди вони готуються швидко (щось відварюється, настоюється тощо), але сил вимагають небагато. А тому, якщо правильно розрахувати час, до свята і стіл буде накритий, і господиня залишиться у відмінному настрої.
Отже, прості салати на день народження — які вони?
Салат з морепродуктами
Це делікатесне блюдо завжди в фавориті — морепродукти рідко кого залишають байдужими. Смак страви так само цікавий, як і його яскравий зовнішній вигляд.
Для салату з морепродуктів знадобляться:
- мікс зелені — 1 упаковка;
- суміш морепродуктів — 300 г;
- лимон — 1 шт.;
- вершкове масло — 45 г;
- оливкова олія — 3 ст. л.;
- сіль, перець.
Для цього рецепта можна взяти і тільки креветки, і суміш морських гадів. Обидва варіанти гарні. У сковороді розтопити масло, обсмажити морепродукти. За правилами креветки і мідії смажать протягом 5 хвилин кальмари — 3, гребінці — 1. Але так вийде зробити, тільки якщо брати морепродукти окремо або суміш використовувати охолоджену, а не заморожену.
Заморожені морепродукти смажать перші кілька хвилин під кришкою, потім кришку знімають і продовжують тримати на сковороді, поки не випарується вода, а морепродукти не зарум’яняться.
Зелень ретельно вимити, залишити стекти в ситі, а наостанок промокнути паперовим рушником — це дозволить повністю позбутися від вологи. На блюдо викласти подушку із зелені, зверху на неї — морепродукти. На салат видавити сік лимона, посолити, поперчити, полити олією, але не перемішувати.
Рада! Для соковитості і об’єму в салат можна додати помідори-черрі, які відмінно гармонують і з зеленню, і з морепродуктів.
