Прості рецепти імбирного печива в домашніх умовах

Загрузка...

Імбирне печиво є королем прянощів. Випічка цінується завдяки оригінальному смаку і цілющим властивостям. Готувати печиво можна всією родиною. Підходити до цього процесу потрібно творчо. Ніжне і тане в роті ласощі заслуговує, щоб готували його в свята.

Імбирне печиво

Інгредієнти

  • Вершкове масло – 65 г
  • 1 яйце і 1 білок
  • Імбир мелений – 20 г
  • Криця мелена – 18 г
  • Сода – 9 м
  • Борошно – 140 г
  • Коричневий цукровий пісок – 90 г
  • Какао – 30 г
  • Свіжий тертий імбир – 22 р
  • Гвоздика мелена – 8 г
  • Цукрова пудра – 130 г
  • Тепла вода – 45 г
  • Лимонний сік – 22 р

Приготування

  • Масло кімнатної температури нарізати кубиками.
  • Додати цукор і яйце. Збити суміш з допомогою міксера.
  • В цю ж ємність просіяти борошно.
  • Висипати соду, какао і імбир. Замісити тісто.
  • Упакувати в харчовій пакет. Помістити в холодильник на 35 хвилин.
  • Розділити тісто на 2 рівні частини.
  • Деко застелити пергаментом.
  • Розкачати одну частину імбирного тіста.
  • З допомогою форм вирізати фігурки.
  • Викласти їх на деко.
  • Духовку включити в режимі 180 градусів.
  • Деко з тестом помістити в духовку.
  • Випікати імбирне печиво близько 4 хвилин.
  • В посудину викласти яєчний білок.
  • Додати цукрову пудру, сік лимона. Перемішати.
  • Налити в цю посудину воду.
  • Збивати масу міксером близько 9 хвилин.
  • Отриману глазур покласти в кондитерський мішок.
  • Готове печиво з імбиром викласти на окрему дошку.
  • Нанести глазур на фігурки з тіста рівним шаром.
  • Залишити в такому вигляді випічку на 3 години. Глазур повинна застигнути.
  • Печиво готове до вживання.

    Імбирне печиво з медовим смаком

    Інгредієнти

    • сіль;
    • мелений імбир – 23 г;
    • сода – 18 г;
    • мелена кориця – 16 г;
    • мелений імбир – 17 г;
    • рідкий мед – 65 г;
    • мелена гвоздика – 6 м;
    • яйце;
    • вершкове масло – 170 г;
    • цукор – 240 г;
    • борошно – 320 р.
    Дивіться також:  Як приготувати мармурове печиво?

    Приготування

  • Масло розм’якшити.
  • Додати цукровий пісок. Збити компоненти до пишної маси.
  • Викласти в посудину яйце і мед. Продовжувати збивати суміш.
  • В іншу ємність просипати борошно.
  • Додати сіль, спеції і соду. Перемішати суху суміш.
  • Висипати її до яєчної маси. Замісити тісто.
  • Загорнути в плівку. Прибрати в холодне місце на 50 хвилин.
  • Включити духовку в режимі 190 градусів.
  • Деко застелити пергаментом.
  • З тіста зліпити кульки однакових розмірів.
  • Обваляти в цукрі.
  • Викласти кульки з імбирного тіста на деко.
  • Форму помістити в духовку. Випікати печиво близько 9 хвилин.
  • Печиво готове, якщо тісто піднялося трохи і набуло коричневий відтінок.
  • Печиво остудити.
  • Подавати до столу з чаєм.
  • Домашнє імбирне печиво

    Інгредієнти

    • яйце
    • 85 г меду
    • 220 г цукрового піску
    • 135 г вершкового масла
    • 8 г соди
    • 20 г кориці
    • 36 г меленого імбиру
    • 420 г борошна

    Приготування

  • У глибоку ємність просіяти борошно.
  • Висипати туди прянощі. Перемішати.
  • Додати гашену соду.
  • В окрему ємність викласти цукровий пісок та олію.
  • Підігріти масу до повного розчинення цукру.
  • Додати в борошняну суміш.
  • В іншій посудині збити яйце.
  • Викласти до інгредієнтів. Перемішати.
  • Додати мед.
  • Замісити тісто.
  • Розкачати в пласт товщиною 7 мм
  • З допомогою форм вирізати фігурки.
  • Нагріти духовку до 180 градусів.
  • Форму для випікання застелити спеціальним папером.
  • Фігурки з імбирного тіста викласти на деко.
  • Виставити в духовці режим 200 градусів.
  • Деко помістити в духовку.
  • Випікати печиво 24 хвилини.
  • Остудити і пригостити друзів.
  • Імбирне печиво пісне

    Інгредієнти

    • вода – 120 мл
    • рідкий мед – 60 г
    • висівки пшеничні – 90 г
    • імбир свіжий – 60 г
    • ванільний цукор – 18 г
    • сіль
    • мелений запашний перець, гвоздика, кориця – по 12 г
    • сода – 4 г
    • борошно – 720 г
    • оливкова олія – 140 г
    Дивіться також:  Вівсяне печиво для діабетиків: рецепти приготування в домашніх умовах

    Приготування

  • У ємність налити воду.
  • Додати оливкову олію.
  • Вилити рідкий мед. Перемішати компоненти.
  • Викласти до маси натертий свіжий імбир.
  • Додати соду і сіль. Перемішати.
  • Висипати ванілін, перець, корицю і гвоздику.
  • Збити масу за допомогою міксера.
  • Висипати до неї висівки. Перемішати інгредієнти.
  • Просіяти в цю посудину борошно. Замісити тісто.
  • Духовку нагріти до 180 градусів.
  • Тісто розкачати в пласт.
  • З допомогою ножа вирізати фігурки.
  • Змастити олією деко. Застелити папером для випікання.
  • Викласти на деко фігурки з імбирного тіста.
  • Помістити в розігріту духовку на середньому рівні.
  • Випікати близько 14 хвилин.
  • Рум’яне імбирне печиво перекласти на тарілку. Дати охолонути.
  • Подавати на сніданок з зеленим чаєм.

    Поради

    • Перед розкочуванням тіста, робочу поверхню посипати борошном. Але, при розкочуванні, тісто вбирає зайву муку. Щоб уникнути цього, покласти на робочу поверхню аркуш пергаменту. На нього викласти тісто. Зверху розстелити ще 1 аркуш пергаменту. Тісто розкачати. Стільницю при цьому мити не потрібно.
    • Якщо рецепт імбирного печива використовують какао, значить, готова випічка буде мати темний коричневий відтінок.
    • Якщо рецепт пропонує приготувати глазур для печива, в тісто сипати менше цукру. Глазур додасть солодощі випічці.
    • Глазур служить прикрасою тесту. Суміш можна пофарбувати харчовими барвниками будь-якого кольору.
    • Імбирне печиво має класичний рецепт. Його можна урізноманітнити за допомогою різних добавок.
    • За допомогою кондитерського мішка малювати на печиво глазур’ю зручніше.

    Готувати будь-який рецепт печива з імбиром можна з дітьми. Вони чудово впораються з вирізуванням фігур з тіста.

    • Подавати печиво з імбиру з вершками, маслом або домашньою сметаною.
    • Гостям подати випічку можна з ароматним чаєм або кавою.
    • Печиво готують до свята. З допомогою шоколадної глазурі тісто набуває оригінальний вигляд. Рецепт глазурі простий: шоколад розтопити, змішати з вершками, остудити і нанести на тісто за допомогою спеціальних пензликів.
    • Кожен рецепт печива має свої інгредієнти. Щоб трошки змінити смак і аромат, додати будь-яку вподобану пряність в тісто. Все залежить від бажання.
    • Дітям випічку з імбиром подають з какао.
    • Рецепт печива пропонує додавати в тісто сухий або свіжий імбир. Свіжий імбир необхідно натерти на дрібній тертці.
    • Печиво може бути представлено у вигляді різних фігур, хоч рецепт цього не передбачає. Щоб нарядити випічкою ялинку, зробити у фігурках отвори, перед тим як помістити тісто в духовку. Печиво в готовому вигляді пронизати ниткою або стрічкою.
    • Якщо рецепт імбирного печива включений кардамон, гвоздика, шафран або кориця, такий варіант підходить до різдвяного святкового столу.
    Дивіться також:  Печиво з молочної сироватки: рецепти приготування в домашніх умовах