Чекаєте гостей, готуєтеся до традиційного свята або молодіжній вечірці, хочете
порадувати смачненьким домашніх – випікати пиріжки в духовці. Це ідеальна
закуска для масових свят і затишних домашніх посиденьок. М’яке тісто,
різноманітні начинки, в числі яких м’ясо і риба, сир і яйця, овочі і
фрукти, ягоди, варення, мак, сухофрукти та багато іншого. Пиріжки легко
готувати, вони відкривають необмежені простори для фантазії. У цьому пості ми
підібрали для вас найкращі рецепти, які допоможуть освоїти приготування цього
універсального страви.
Бабусине тісто на пиріжки в духовці
Не секрет, що найкращі рецепти приготування пиріжків ми черпаємо із записників
наших бабусь, які в свою чергу отримали їх у спадщину від своїх мам.
Доступні рецепти, ніяких новомодних інгредієнтів, тільки свіжі натуральні
продукти і завжди неперевершений результат. Пиріжки з цього тесту м’які,
повітряні, довго не черствіють, поєднуються з солоними і солодкими начинками.
Спробуйте приготувати тісто на пиріжки в духовці за цим рецептом. Не пошкодуєте!
Інгредієнти до рецепту:
- свіжі дріжджі 100 г
- кефір 700 мл
- яйця 3 шт.
- рослинна олія 100 мл
- борошно 6 склянок
- сіль, цукор
Спосіб приготування:
- Розведіть у теплому кефірі 1 чайну ложку цукру і дріжджі. Додайте яйця, пів чайної ложки
солі, гарненько розколотіть. Додайте рослинне масло. Поступово вмішайте
борошно і замісіть м’яке тісто. - Стінки глибокої миски змастіть рослинною олією, покладіть в неї тісто, накрийте
рушником і залиште в теплому місці підходити. Тісто має збільшитися в
об’ємі в 3-4 рази. Вибирайте начинку і приступайте до формування пиріжків! - Поради: Для кращого бродіння і пишності тісто в процесі бродіння рекомендується кілька разів обім’яти.
