Шпинат дуже люблять у грецької, французької, середземноморської кухні. В наших широтах він менш популярний. І марно. Приготовлений шпинат не тільки дуже смачний, але ще і неймовірно корисний, просто криниця вітамінів. Спробуйте наш пиріг зі шпинатом і сиром з листкового тіста. Ви закохаєтеся в це блюдо назавжди.
Склад продуктів
- 0,5 кг готового листкового тіста в рулоні;
- 0,4 кг замороженого шпинату (або 0,8 кг свіжого);
- 2 курячих яйця;
- сухий базилік — 1/3 ч. л.;
- сухий розмарин — 1/3 ч. л.;
- гіркий перець — за смаком;
- чорний кунжут (або мак) — 1 ст. л.;
- сир фета 200 г (можна замінити м’якою бринзою в такій же кількості);
- твердий сир (будь-який) — 200 г;
- цибуля ріпчаста — 1 середня головка;
- вершкове масло — 50 р.
Як приготувати начинку
Правильно приготовлена начинка — це 90% успіху вашого пирога. Тому важливо якість всіх інгредієнтів, які в неї входять.
