Пиріг «Зебра» – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний пиріг

Автор: Олена Дорошенко

Той хто бачить пиріг «Зебра» вперше, вважає його верхи кулінарного майстерності. Справа в тому, що світлі і шоколадні шари у цьому оригінальному пирозі розташовуються вертикально, а не горизонтально. Насправді печеться пиріг дуже просто. З його приготуванням впорається будь-яка
починаюча господиня, якщо дізнається секрет викладання тіста у форму.

Готується пиріг «Зебра» на сметані або кефірі. Корж
виходить високим, м’яким, соковитим, не сідає після вилучення з духовки,
довго не черствіє. Пиріг можна переслоить кремом або покрити глазур’ю. Це
ідеальна випічка для буднів і свят. Швидко готується із звичайних
продуктів, але при цьому має чудовий вигляд і смак.

Класичний пиріг зебра на сметані

Пиріг «Зебра» на сметані виходить соковитим і м’яким. Тісто смачна сама по собі, тому максимум, що можна зробити, – покрити пиріг глазур’ю.

Інгредієнти до рецепту:

для тіста:

  • сметана 1 склянку
  • яйця 3 шт.
  • цукор 1 стакан
  • масло вершкове 100 р.
  • борошно 2-3 склянки
  • пекарський порошок-2 ч. ложки
  • какао-4 ст. ложки

для глазурі:

  • сметана 3 ст. ложки
  • масло вершкове 50 р.
  • цукор 2 ст. ложки
  • какао 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

  • Розтопіть вершкове масло, дайте охолонути. Яйця і цукор збийте до утворення повітряної маси. Додайте розтоплене масло, сметану, пекарський порошок і борошно, просіяне через сито. Отримане тісто розділіть на дві рівні частини. В одну з них додайте какао.
  • Форму змастіть маслом. А тепер секрет. Викладіть в центр форми столову ложку світлого тесту. Тісто почне розтікатися по формі. У центр утворилася калюжки викладіть столову ложку темного тіста. Чергуйте темне і світле тісто, поки не викладіть все. Тісто буде розтікатися до бортів
    форми контрастними колами.
  • Випікайте в духовці, розігрітій до температури 180°С, приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте лучиною. Вона повинна залишитися сухою, якщо застромити її в тісто.
  • Глазур для пирога готується наступним чином. Змішайте всі інгредієнти, поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню. Продовжуйте вимішувати до розчинення цукру. Накрийте пиріг глазур’ю. Дайте глазурі застигнути.
  • Порада: Замість глазурі можна прикрасити пиріг горіхами або тертим шоколадом.
    • Сторінка: 1 2 3