Бувають моменти, коли хочеться порадувати себе і згадати теплі літні дні. Кращим засобом для цього буде смачна випічка з ягодами. Ми зробимо такий ніжний, що таїть у роті десерт. Це буде пиріг із замороженими ягодами і сметанною заливкою. Саме за рахунок смачної сметанною заливки буде створюватися особлива ніжність, яка буквально закохає вас у цей пиріг. А ягідки дозволять вам відчути дихання наближається теплої погоди. Плюс до всього вони дуже добре поєднуються з заливкою, особливо якщо їх солодкість грає на контрасті.
Пиріг зі сметанною заливкою володіє своїм рядом особливостей.
По-перше, ми приготуємо пісочне тісто. Багато його бояться робити, але насправді це тісто дуже проста, ніжна і неймовірно відповідне до таких пирогів. А правильно приготувати його здатний абсолютно кожен. Тому не варто лякатися, коли бачите в рецепті пісочне тісто.
По-друге, ми використовуємо цукрову пудру замість цукру. Насправді, брати можна і цукор, але він буде грубіше відчуватися. А з-за того, що ми додамо його також в заливку, вона прекрасно білого стане коричневого кольору, тому що цукор при нагріванні розчиняється і стає карамеллю. З цукровою пудрою ж такого не відбувається. Це дуже важлива деталь, адже від неї залежить зовнішній вигляд страви, а він становить сімдесят відсотків апетиту. Давайте з’ясуємо, що нам знадобиться ще!
