Кожна господиня любить порадувати свою сім’ю смачною домашньою випічкою. Багато діти люблять пиріг з сиром і маком в якості десерту. Прошарок тіста досить тонкий, основна частина складається з начинки. Повітряна структура сиру в поєднанні з маком надають випічці специфічний смак.
Що потрібно для приготування пирога
Рецепт сирно-макового пирога доступний в домашніх умовах, всі інгредієнти можна знайти в магазинах. Для його приготування знадобляться такі продукти:
Для основи (тесту):
- борошно – 250 г;
- вершкове масло – 125 г;
- цукор – 125 г;
- сіль на кінчику ножа;
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Для сирно-макової начинки:
- цукор – 175 г;
- сир – 300 г;
- молоко – 0,5 л;
- цедра лимона і апельсина;
- щіпка солі;
- яйце – 2 шт.;
- мак – ½ склянки.
Технологія приготування пирога
Для початку необхідно приготувати тісто. Як це зробити?
1. У глибоку миску всипати всі сухі компоненти, перераховані в рецепті. Далі їх варто ретельно перемішати.
2. Вершкове масло потрібно натерти на тертці і додати до сухої суміші. Всі інгредієнти перемішати і замісити тісто.
3. Наступним кроком буде підготовка форми, в якій буде випікатися сирно-маковий пиріг. Вона повинна бути досить глибокою і місткою.
Тісто в рецепті має пісочну структуру, при випіканні воно не буде підніматися.
4. У попередньо змащену вершковим маслом форму викласти приготоване тісто, створюючи високі «бортики». У результаті повинно вийти щось на зразок кошики. Потім тісто відправити в холодильник на час приготування начинки.
