Пиріг з обліпихою і яблуками: покроковий рецепт

Яблучний пиріг з обліпихою – смачна випічка з екзотичним смаком. Якщо ви вирішили спекти що-небудь, для того, щоб здивувати рідних або друзів, радимо втілити в життя саме цей рецепт. Цікаво, що він підійде навіть для маленьких дітей, віком від 2 років. Крихти з задоволенням з’їдять все до крихти і теж стануть великими любителями вашого кулінарного майстерності.

Пиріг з обліпихи за описаним нижче рецептом – казково корисне ласощі, так як ця ягода багата цілим набором вітамінів і корисних речовин, здатних позитивно впливати на імунітет. Ягоди обліпихи зміцнюють судини, покращують обмін речовин, омолоджують організм, мають протизапальну дію і протипухлинними властивостями.

За основу рецепта в цьому пирозі взято пісочне тісто, але кілька ложок води зроблять його більш соковитим, а обліпиха додасть пирога незвично яскраві аромат і смак. Також ви можете додати яблуко або будь-які інші фрукти, щоб зробити смак пирога ще більш пікантним і цікавим, а можете приготувати ласощі за рецептом без доповнень.

5 причин приготувати таку випічку:

  • пиріг з обліпихою і яблуком смачний і корисний;
  • він сподобається тим, хто любить тісто з кислинкою і в міру солодке;
  • ця випічка готується досить просто;
  • таке блюдо є недорогим;
  • готується з інгредієнтів, які можна знайти практично в кожному супермаркеті.

Необхідні інгредієнти

  • 300 р. просіяного пшеничного борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 150 р. вершкового масла;
  • 2 столові ложки води;
  • 150 р. сметани;
  • 2 курячих яйця;
  • 300 р. варення з обліпихи;
  • 1 яблуко будь-якого розміру.

Досвідчені господині рекомендують брати яблука кисло-солодких сортів. Серед них дуже хвалять такий сорт, як Симиренко. Але якщо вам попадеться сорт Бабусине яблуко, знайте, що ви витягли джек-пот, і пиріг вийде самим смачним. Звичайно, якщо у вас в холодильнику є тільки солодкі яблука, нічого страшного – для випічки підійдуть і вони.

Дивіться також:  Пиріг з черемхою і сметаною: рецепт корисного десерту

В майбутньому, ви можете замінювати обліпихова варення будь-яким іншим, що тільки у вас знайдеться. Звичайно, в цьому випадку, пиріг за рецептом перестане бути обліпиховою.

Покроковий рецепт пирога обліпихової

Крок №1. Ставимо нагрівати духовку до 200 градусів, щоб відразу ж почати випікати пиріг, коли він буде сформований.

Крок №2. Готуємо тісто. У ретельно просіяного крізь сито борошно висипаємо цукор, добре перемішуємо. Додаємо трохи розтануло масло, рубаємо і розминаємо всі інгредієнти до однорідного стану.

В кінці додаємо 2 столові ложки води і ще раз добре розминаємо. Готове тісто загортаємо в харчову плівку і кладемо «дозрівати» в холодильник на півгодини. Деякі господині збільшують цей час до півтора годин, а деякі навіть можуть «забути» про тесті на кілька діб.

Крок №3. Виймаємо тісто з холодильника, розгортаємо його в пласт товщиною 1 див Укладаємо шар у форму, змащену вершковим маслом і посипану манкою (щоб тісто легко виходило з форми після приготування), не забуваємо сформувати бортики. Ставимо в розігріту духовку на 15 хвилин.

Форму можна використовувати будь-яку: спеціальну для випічки, або звичайну сковороду. А якщо збираєтеся готувати пиріг в мультиварці, то її оригінальна форма підійде ідеально для такого виду випічки.

Крок №4. Дістаємо тісто. Не переживайте, якщо він вам здасться не зовсім пропеченим, так як, згідно з рецептом, пиріг повинен побувати в духовці ще раз.

Крок №5. Зменшуємо температуру духовки до 175 градусів. Для цього потрібно всього лише зменшити вогонь в ній і прочинити дверці печі.

Крок №6. Готуємо в окремій мисці суміш сметани і яєць. Для цього можна використовувати спіральний віночок або міксер. Багато господинь вважають за краще робити це блендером зі спеціальною насадкою.

Дивіться також:  Вишневий пай: варіант ягідного пирога зі сметанною заливкою

Крок №7. Ретельно миємо та очищаємо від шкірки яблуко. Нарізаємо його невеликими шматочками. Після цього відціджуємо рідина з варення, викладаємо ягоди і фрукти на тісто, заливаємо зверху сумішшю з яєць і сметани.

Крок №8. Випікаємо пиріг при меншій температурі близько 30 хвилин.

Крок №9. Дістаємо випічку з духовки і посипаємо зверху цукровою пудрою, даємо їй трохи охолонути, після чого розрізаємо на порційні шматки.

Замість цукрової пудри можна оформити наше твір готовими збитими вершками. Доповнити смак пирога і сир, доданий в суміш яєць і сметани на шостому кроці.

Насолоджуйтеся пирогом з яблуком і обліпихою і готуйте за рецептом з задоволенням! Приємного апетиту!