Пиріг з мойвою і рисом: приготувати зможе кожен

Для того, щоб приготувати гарний і смачний пиріг з мойвою, знадобляться звичайні продукти.

Інгредієнти для пирога

Для тіста:

  • борошно пшеничне — 2,5 склянки (400 г);
  • масло вершкове — 200 г;
  • сметана — 8 ст. л. (200 г);
  • сіль — 1 щіпка.

Для начинки:

  • мойва заморожена — 1 кг;
  • рис круглозерний — 0,5 ст. (115 г);
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • олія соняшникова — 1,5 ст. л. (20 мл);
  • масло вершкове — 30 г;
  • перець чорний мелений — 1 щіпка;
  • сіль — 1 щіпка;
  • лавровий лист — 1 шт.

Як замісити тісто на пиріг

1. Для початку необхідно розм’якшити вершкове масло. Зробити це можна кількома способами:

  • на водяній бані або в мікрохвильовій печі;
  • покласти між листами вощеного паперу і розкачати качалкою;
  • залишити при кімнатній температурі;
  • натерти на тертці.

2. Потім масло потрібно насипати борошно (бажано попередньо просіяти її) і сіль, покласти сметану.

3. З отриманої маси замішуємо тісто. Воно повинно вийти негусте і не липнущее до рук. Якщо такого не сталося, то можна додати борошна трохи більше, ніж зазначено в рецепті, щоб домогтися потрібного стану тесту.

4. Після цього прибираємо те, що вийшло, в холодне місце на 20 хвилин, щоб полегшити подальше розкочування тіста.