Маскарпоне — дуже ніжний і смачний сир. Саме тому його часто використовують в процесі приготування солодкої випічки і других страв.
Радимо спекти чудовий пиріг з маскарпоне і пармезаном, який ідеально підійде до сніданку або полуденка. Будьте впевнені, що ніхто не залишиться байдужим до випічки з повітряного дріжджового тіста і кремоподібного сиру маскарпоне.
Інгредієнти
Для тіста:
- свіжі дріжджі — 25 г;
- холодна питна вода — 300 мл;
- житнє борошно — 12 ст. л.;
- пшеничне борошно в/с — 10 ст. л.;
- масло вершкове — 25 г;
- білий цукор — 3 ст. л.;
- мак — 2 ст. л.;
- ядра насіння соняшнику — 4 ст. л.;
- олія оливкова — 2-3 ст. л.;
- сіль — 1 ч. л.
Для сирної начинки:
- пшеничне борошно в/с — 2 ст. л.;
- сир маскарпоне — 100 г;
- сир пармезан — 50 г;
- курячі яйця (великі) — 2 шт.;
- вершки з коров’ячого молока 38% жирності — 125 мл;
- мелений чорний перець — за смаком;
- сіль — за смаком.
