Пиріг з куркою і грибами — як приготувати, прості рецепти

Пиріг з куркою і грибами — це дуже смачне блюдо. М’який смак курки доповнюється чудовим ароматом і смаком грибів. А якщо ще додати до них сметану — ммм… Одним словом, приготувавши такий пиріг, ви ніколи не помилитеся з вибором і отримаєте величезну порцію похвали від близьких і друзів.

Курник класичний

Це один з класичних закритих пирогів з куркою. Рецепт його приготування наступний:

  • 1 кг дріжджового тіста;
  • 1 куряча грудка;
  • 3 картоплини;
  • половина упаковки глив;
  • 2-3 цибулини;
  • 1 яйце;
  • рослинна олія;
  • зелень;
  • сіль.

Готується пиріг швидко:

1. Гриби обсмажити з цибулею в олії.

2. Філе курки порізати на шматочки, картоплю — на середні шматочки.

3. Тісто розкачати в 2 пласта (трохи відкласти на прикрасу) і покласти на деко. Зробити бортики.

4. Викласти на нього картоплю, посолити.

5. Зверху покласти гриби і цибулю, а на них курятину. Посипати все зеленню. накрити шаром тесту.

6. З його залишків викладають прикраси по своєму смаку. Духовку розігрівають до 170 °C і випікати 50-60 хвилин.

Закритий пиріг з куркою готовий, приємного апетиту!

Загрузка...

Смачний рецепт пирога з грибами і куркою

Приємний смак начинки доповниться апетитною структурою пісочного тіста на сметані.

Для нього вам потрібно взяти:

  • пачку вершкового масла;
  • три повні склянки пшеничного борошна;
  • склянка жирної сметани;
  • розпушувач для тіста;
  • сіль.

Спочатку роблять тісто:

1. Розм’якшене масло, солять і додають до нього борошно (2 ст). Розтирають їх разом до утворення крихти. Кладуть сметану і засипають розпушувач.

2. Замішують м’яке тісто і кладуть його на деякий час в холодильник.

Настає черга начинки:

1. Половину курячої грудки відварюють, охолоджують, нарізають на кубики.

2. 500 г печериць обсмажують з однією цибулиною. Продукти змішують, солять, посипають зеленню.

Дивіться також:  Пиріг з м'ясом з листкового тіста: склад, рецепт, етапи приготування

3. Тісто ділять на дві половини, одну з них кладуть на дно форми, розподіляють за неї начинку.

4. Накривають другою частиною тіста, випікають при 180-200 °С близько 40 хвилин.

Курка з грибами в ніжному тесті готова до подачі.

Швидкий курячий пиріг

Для приготування страви по цьому рецепту вам буде потрібно:

  • стакан рідкої сметани;
  • склянка борошна;
  • 3 яйця;
  • пакетик розпушувача;
  • сіль;
  • половина курячої грудки;
  • 1 цибулина;
  • 200 г сиру.

Етапи приготування прості:

1. У ємність вилити сметану, вбити туди яйця, додати розпушувач і сіль, перемішати.

2. Всипати попередньо просіяне борошно, розмішати. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

3. У змащену маслом форму вилити тісто. У нього покласти нарізане середніми шматочками філе, зверху розкласти півкільця цибулі. Все посолити і натерти зверху сир.

4. Поставити форму в розігріту духовку і випікати протягом півгодини при 180 °C.

Приємного апетиту!

Загрузка...

Пиріг з курячим філе

Це ароматне блюдо безсумнівно порадує ваших близьких. Рецепт нескладний, а задоволення доставить багато.

Візьміть:

  • пшеничне борошно вищого сорту — 1,5 ст;
  • масло вершкове — 150 г;
  • сметана — 150 г;
  • розпушувач — 1 ч. л;
  • філе куряче — 350 г;
  • гриби — половина лотка;
  • яйце — 1 шт;
  • сир — 150 г;
  • цибуля — 4 шт;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Пиріг готується так:

1. Яйце розмішати з розпушувачем і сіллю. Додати сметану і порізане на шматки масло (його краще попередньо розм’якшити).

2. Всипати борошно і вимісити тісто, прибрати його в холодильник.

3. Філе обсмажити в маслі, окремо обсмажити гриби з цибулею, все змішати. Додати тертий сир, розмішати.

4. Розкачати тісто у пласт, викласти на середину начинку, защипати краї. Покласти пиріг на деко і випікати при 190 °C близько 40 хвилин.

Дивіться також:  Пиріг з м'ясом і грибами в двох варіантах тесту - холодець і листковому

Пиріг готовий, можна пригощати рідних!

Пиріг з грибами і куркою: рецепт для ледачих

Якщо не хочете витрачати багато часу на приготування вечері, візьміть наступні інгредієнти:

  • пачка листкового тіста;
  • відварене куряче філе;
  • мариновані гриби;
  • жирну сметану;
  • 2 цибулини;
  • сіль.

Випікається і готується пиріг недовго:

1. Філе порізати на дрібні шматочки.

2. Гриби промийте від маринаду, якщо вони великі — порізати. Змішайте з курятиною і сметаною, додайте дрібно нарізану цибулю, посоліть.

3. Лист тіста злегка розкачайте, рівномірно розподіліть начинку, накрийте другим листом і защипайте краю. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Пиріг дуже виручає при необхідності приготувати випічку за короткий термін.

Швидке і смачне блюдо готове!

Корисні поради

  • Листкове тісто не розгортайте занадто тонко — воно пристане до дека і начинка при відділенні пирога вивалиться назовні.
  • Щоб гриби не гасилися в рідині, а смажилися — готуйте їх на сковороді з невеликою кількістю масла і відкритою кришкою.
  • Якщо ви додасте до грибів сметану, то отримаєте чудовий ніжний смак, а також додасте начинці соковитості.

  • Якщо хочете отримати пишну випічку — завжди просеивайте борошно і беріть її тільки вищого сорту і тонкого помелу.
  • Щоб тісто не прилипало до форми, змащуйте її дно і бортики рослинним маслом, і посипайте борошном або манною крупою.
  • Для отримання красивого верхівки змащуйте випічку сирим яйцем.

Загасивши куряче філе в вершках, ви отримаєте дивно ніжне м’ясо з приємним відтінком смаку.

Як бачите, для такого смачного страви, як пиріг з курки з грибами, не потрібно багато часу і зусиль. А в результаті ви отримаєте насолоду смаком, радість і подяку домашніх і задоволення своєю кулінарною гордості. Спробуйте приготувати що-небудь із запропонованого і переконайтеся самі в пишноті таких пирогів.

Дивіться також:  Заливний пиріг з м'ясом: смачне частування для вашої родини

Приємного апетиту!

Загрузка...