Пиріг з консервованої риби «Рибний красень»

Пироги завжди були в пошані в будь-якому будинку, пиріг з консервованої риби – один з них. Його готували до свята або до свят. Господині відбирали кращі рецепти і хвалилися рум’яної випічкою. Пиріг з консервованою рибою в мультиварці — данина традиції минулого. Корисно пригадати хороші звичаї і зібрати навколо цієї страви сім’ю.

Сьогодні ми не можемо стояти довго на кухні, щоб втілити в життя цей рецепт і не відправляти чоловіка на рибалку. Досить придбати в сусідньому магазині простий набір продуктів і витратити мінімум зусиль на реалізацію «проекту».

Причини приготування

  • Це корисне, ситне і смачне блюдо;
  • Для приготування такої випічки досить невеликого набору продуктів;
  • Вартість пирога невелика, але він доставить чимало задоволення;
  • Рецепт не складний. Незважаючи на те, що ми будемо використовувати дріжджове тісто, ви не втомитеся, готуючи його;
  • Зручно приготувати пиріг з консервованою рибою в мультиварці;
  • Цей рецепт стане в нагоді під час посту.

Загрузка...

Кілька порад господиням

  • Як би добре не готували дріжджове тісто в сусідній кулінарії, щоб пиріг вийшов особливо вдалим, основу для нього не варто передоручати нікому;
  • Якщо у вас є фірмовий рецепт дріжджового тіста, використовуйте його, але ми пропонуємо швидке дріжджове тісто, яке забере у вас мінімум часу і зусиль;
  • Краще використовувати свіжі дріжджі, з ними пиріг буде пишніше, хоча можна замінити їх пакетик сухих;
  • Щоб пиріг вдався, начинка повинна неодмінно бути смачною і подобатися вам. Не шкодуйте для неї спецій і зелені;
  • Використовуйте різні способи викладання начинки: між шарами тіста або зверху. У першому випадку ви отримаєте випічку з рум’яною скоринкою, у другому — зможете показати начинку;
  • Якщо ви викладете тісто так, щоб його форма нагадувала рибку, пиріг прикрасить навіть дитяче свято.
Дивіться також:  Пиріг з мойвою і рисом: приготувати зможе кожен

Продукти для рецепта швидкого дріжджового тіста

Для приготування основи візьміть такі продукти (їх кількість розраховуємо, щоб вистачило для начинки, приготовленої з однієї банки консервів):

  • 12 пачки свіжих дріжджів;
  • півсклянки теплої води;
  • 10 столових ложок борошна з гіркою;
  • 20 г вершкового масла;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • 1 яйце для змащування тіста.
Загрузка...

Готуємо швидке тісто на дріжджах

1. Розігріємо духовку до 180 градусів.

Процес приготування тіста по швидкому рецептом досить простий.

2. В теплу воду висипаємо цукор і сіль, дріжджі, соняшникова та вершкове масло.

3. Перемішуємо все до однорідної маси і додаємо борошно.

4. Замішуємо тісто, накриваємо рушником і ставимо на 40 хвилин у холодильник.

Готуємо начинку

Продукти для начинки

  • 1 банка консервів, які ви любите. Для різноманітності можна чергувати консерви в маслі і томаті;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 2 столових ложки рослинного масла;
  • кріп і зелена цибуля;
  • спеції для риби за бажанням;
  • сіль за смаком.

Процес приготування

1. Ріжемо цибулину півкільцями і підсмажуємо її в олії, поки цибуля не набуде приємний золотистий відтінок.

2. Розминаємо виделкою консерви, попередньо видаливши рідина, і змішуємо її з піджаркою з лука. Приправляємо спеціями за бажанням, зеленню цибулі і кропу. У цьому пирозі свіжу зелень можна замінити сушеної.

3. Якщо начинка буде в середині, сир натираємо на крупній тертці і змішати з іншими компонентами. Якщо ви вирішили викласти зверху начинку, необхідно присипати сиром пиріг поверх риби з цибулею. Солимо, якщо необхідно.

4. Викладаємо пиріг одним із способів на змащений рослинним жиром деко або форму, сформувавши бортики.







5. Залишаємо на 30 хвилин в теплому місці без протягів, поставивши деко з пирогом на миску або каструлю з теплою водою. Для того, щоб отримати гарний «рум’янець», необхідно змастити пиріг збитим яйцем.

Дивіться також:  Пиріг з щуки – універсальна рибна випічка

6. Випікаємо пиріг протягом півгодини, потім, зменшивши температуру, даємо пирога побути в печі із закритою духовкою ще 15 хвилин. Вимикаємо піч. Пиріг краще не виймати відразу, а дати звикнути до зміни температури, прочинивши дверцята.

7. Якщо ви готуєте пиріг з консервами в мультиварці за нашим рецептом, не забудьте зверху накрити форму фольгою при випіканні. Вибирайте режим «Випічка» на 50 хвилин. Відразу не діставайте випічку з мультиварки. Відкрийте її і дайте пирогу охолонути.

Дістаємо блюдо, прикрашаємо зверху зеленню і подаємо до столу.

Не забудьте залишити свій коментар та приємного апетиту!

Загрузка...