Пиріг з чорницею і сиром – святкове блюдо російсько-фінської столу

Фінські пироги з чорницями і сметанною заливкою, приготовані на пісочному тісті, – визнаний шедевр фінської кухні. І це не дивно – ніжна м’яка випічка буквально тане в роті! Існує безліч варіацій приготування цього пирога, господині урізноманітнюють цей рецепт додаванням кардамону, сиру, вершкового сиру. Чудовий пиріг з чорницею – прекрасний десерт до святкового столу. До того ж чорниця містить багато вітамінів і мінералів і так корисна для зору! Давайте ж дізнаємося всі секрети приготування цього яскравого ягідного десерту північній кухні.

Інгредієнти

  • борошно пшеничне вищого сорту – 2 ст.;
  • цукор-пісок – 8 ст. л.;
  • масло вершкове – 200 гр.;
  • яйця курячі – 3 шт.;
  • чорниця – 2 ст.;
  • сметана – 200 гр.;
  • сіль – 1 щіпка;
  • вода холодна – 2 ст. л.;
  • ванільний цукор – 2 ч. л.;
  • крохмаль картопляний – 2 ст. л.