Всупереч усталеній думці про шкоду кондитерських виробів для організму, печиво може
бути не тільки смачним, але і корисним. Особливо, якщо мова йде про випічці з
сиром. Тісто з додаванням сиру виходить м’яким, повітряним, довго не
черствіє, багате не тільки вуглеводи, але й усім набором корисних речовин,
які містяться в кисломолочному продукті. Печиво з сиру люблять навіть ті,
хто в натуральному вигляді сир на дух не переносить. До того ж, приготувати
печиво з сиру по силам навіть недосвідченій господині.
Печиво з сиру «Гусячі лапки» з цукром
Печиво з сиру гусячі лапки хоча б раз у житті пробував кожен. Простий рецепт, мінімальний набір продуктів, ніжний смак зробило це печиво надзвичайно популярним. Його з
задоволенням їдять дорослі і діти. До того ж, у ньому не так багато калорій, якщо порівнювати з шматочком торта з масляним кремом і вареним згущеним молоком, то всього 320 кКал.
Інгредієнти до рецепту:
- сир 250 г
- вершкове масло 250 г
- яйця 2 шт.
- борошно пшеничне 2,5 склянки
- пекарський порошок-1,5 ч. ложки
- сіль, цукор
Спосіб приготування:
- Масло порубаєте разом з борошном і пекарським порошком в дрібну крихту. Сир протріть
через сито. Змішайте з яйцями. Білок одного яйця відокремте, і відставте в сторону. Вмішайте в сирно-яєчну масу борошняну крихту. Має вийти м’яке тісто. Покладіть її на 15-20 хвилин у холодильник. - З тіста розкачайте джгут. Наріжте невеликими шматочками, як для ледачих
вареників. Кожен шматочок умочіть в борошні і розкачайте в невелику коржик,
діаметром 7-10 сантиметрів. Коло складіть у чотири рази, щоб вийшов трикутник з
однією напівкруглої стороною. Яєчний білок розколотіть. Змастіть поверхню
печива білком, умочіть в цукор-пісок. На напівкруглої стороні ножем зробіть
неглибокі надрізи. Випікайте в духовці при температурі 200 °С не більше 25 хвилин.
Печиво повинне добре збільшитися в обсязі і придбати ніжний золотистий колір.
Легке і ніжне печиво готове. - Порада: Масло в рецепті можна замінити маргарином. На смакових якостях печива це ніяк не відіб’ється.
