Печиво з морквяного макухи: рецепти приготування в домашніх умовах

Домашнє печиво – це одне з найбільш популярних ласощів у дітей. Однак щоб ласощі було не тільки смачним, але і корисним, можна робити випічку з овочів. Одним з таких рецептів є випічка з морквяного макухи. Морквина надзвичайно корисна для дітей, а печиво з неї виходить апетитне.

Печиво з моркви «Класичне»

Інгредієнти

  • Борошно – 220 гр.
  • Цукровий пісок – 120 гр.
  • Морква (солодкого сорту) – 90 гр.
  • Масло вершкове – 140 гр.
  • Розпушувач – 3 гр.
  • Цукор ванільний – 5 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 3 гр.

Приготування

  • Нагріти олію до кімнатної температури (заздалегідь дістати його з холодильника).
  • У мисці середнього розміру змішати масло, цукор і ванільний цукор. Збивати з допомогою міксера до моменту, коли маса стане білою, а її обсяг збільшиться.
  • Додати в миску трохи борошна (столову ложку) і збивати ще близько хвилини.
  • До збитим інгредієнтів додати яйце. Отриману масу ще раз збити.
  • Борошно просіяти і змішати з сіллю і розпушувачем.
  • До яєчної суміші додати борошно і розмішати з допомогою силіконової лопатки.
  • Моркву почистити і подрібнити за допомогою терки дрібної зернистості.
  • Подрібнену моркву взяти в руки і злегка натиснути. Надлишки соку повинні вийти з макухи. Сік вилити, він не знадобиться.
  • Моркву додати в тісто і, з допомогою лопатки, ретельно розмішати. Тісто повинне вийти липким і м’яким.
  • Руки змочити холодною водою і відокремити невеликий шматок тіста від загальної маси. Скачати з нього кульку (повинен вийти розміром з волоський горіх).
  • Готові кульки розміщувати на деку, застеленому спеціальним папером. Кожна порція тіста повинна розташовуватися в 3-4 сантиметрах один від одного, так як в процесі приготування тісто трохи розпливеться в різні сторони.
  • Готувати таке печиво слід при 180 градусах Цельсія, не більше 25 хвилин.
  • Перед подачею на стіл остудити.