Печиво з морквяного макухи: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Домашнє печиво – це одне з найбільш популярних ласощів у дітей. Однак щоб ласощі було не тільки смачним, але і корисним, можна робити випічку з овочів. Одним з таких рецептів є випічка з морквяного макухи. Морквина надзвичайно корисна для дітей, а печиво з неї виходить апетитне.
Печиво з моркви «Класичне»
Інгредієнти
Борошно – 220 гр.
Цукровий пісок – 120 гр.
Морква (солодкого сорту) – 90 гр.
Масло вершкове – 140 гр.
Розпушувач – 3 гр.
Цукор ванільний – 5 гр.
Яйце – 1 шт.
Сіль – 3 гр.
Приготування
Нагріти олію до кімнатної температури (заздалегідь дістати його з холодильника).
У мисці середнього розміру змішати масло, цукор і ванільний цукор. Збивати з допомогою міксера до моменту, коли маса стане білою, а її обсяг збільшиться.
Додати в миску трохи борошна (столову ложку) і збивати ще близько хвилини.
До збитим інгредієнтів додати яйце. Отриману масу ще раз збити.
Борошно просіяти і змішати з сіллю і розпушувачем.
До яєчної суміші додати борошно і розмішати з допомогою силіконової лопатки.
Моркву почистити і подрібнити за допомогою терки дрібної зернистості.
Подрібнену моркву взяти в руки і злегка натиснути. Надлишки соку повинні вийти з макухи. Сік вилити, він не знадобиться.
Моркву додати в тісто і, з допомогою лопатки, ретельно розмішати. Тісто повинне вийти липким і м’яким.
Руки змочити холодною водою і відокремити невеликий шматок тіста від загальної маси. Скачати з нього кульку (повинен вийти розміром з волоський горіх).
Готові кульки розміщувати на деку, застеленому спеціальним папером. Кожна порція тіста повинна розташовуватися в 3-4 сантиметрах один від одного, так як в процесі приготування тісто трохи розпливеться в різні сторони.
Готувати таке печиво слід при 180 градусах Цельсія, не більше 25 хвилин.