Печиво з молочної сироватки: рецепти приготування в домашніх умовах

Будь-яка господиня бажає приготувати смачну страву з найпростіших продуктів. З молочної сироватки можна зробити прекрасне печиво. Сміливо подавайте його до столу, вона доповнить чашку ароматної кави. Готувати цю випічку просто і швидко.

Бюджетне печиво на сироватці

Інгредієнти

  • Сироватка від молока – 70 гр.
  • Масло соняшнику – 55 гр.
  • Сода — 6 гр.
  • Ваніліну – 1 гр.
  • Борошно – 180 гр.
  • Пісок цукровий – 60 гр.

Приготування

  • У молочному продукті кімнатної температури гасимо соду. Додаємо ванілін і масло.
  • Борошно просіваємо і з’єднуємо з цукром. Змішуємо всі інгредієнти і добре вимішуємо масу.
  • Деко мажемо маслом вершковим або маргарином. Використовуючи чайну ложку, викладаємо невеликі кульки з тіста на жарова лист.
  • Нагріваємо духовку до 1800С, поміщаємо печиво. Випікаємо не більше 25 хвилин.
  • Печиво макове з додаванням сироватки

    Інгредієнти

    • Сироватка – 70 гр.
    • Борошно – 210 гр.
    • Олія соняшникова рафінована – 50 гр.
    • Сода – 5 гр.
    • Мак – 70 гр.
    • Цукровий пісок – 60 гр.
    • Пудра цукрова для прикраси – 20 гр.

    Приготування

  • У сироватці молочної розчиняємо соду. Приєднуємо мак і соняшникову олію.
  • Збагачуємо борошно киснем, просевая через сито, змішати з цукром.
  • В сироватку кладемо сипучі продукти і добре вимішуємо тісто. Воно вийде пружним і еластичним.
  • Розкочуємо пласт (8 мм). Використовуючи формочки або звичайну чарку, вирізаємо печиво.
  • Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо на неї заготовки з тіста.
  • Духовку розігріваємо до 1800С, печемо 15 хвилин.
  • Прикрашаємо цукровою пудрою.
  • Печиво з мандариновим соком на сироватці

    Інгредієнти

    • Борошно – 230 гр.
    • Сироватка – 80 гр.
    • Олія соняшникова – 45 гр.
    • Сода – 5 гр.
    • Пісок цукровий – 40 гр.
    • Сік мандарина – 50 гр.
    • Мандаринова шкірка – 30 гр.

    Приготування

  • Сироватку виливаємо в миску для замішування. Додаємо цукровий пісок та олію. Збиваємо суміш віночком.
  • Додаємо борошно (200гр) і соду. Ретельно перемішуємо.
  • Вливаємо в тісто сік мандарина і кладемо цедру. Добре все розмішуємо і додаємо залишки борошна.
  • Тісто буде липким, печиво формуємо столовою ложкою.
  • Кладемо пергаментний папір на жарова лист, і викладаємо випічку. Враховуємо, що виріб під впливом температур підніметься.
  • Розігріваємо духовку (1800С) і ставимо деко. Випікаємо не більше 18 хвилин.
  • Дивіться також:  Ікеа імбирне печиво: рецепти приготування в домашніх умовах

    Печиво з горіхами із сироватки

    Інгредієнти

    • Сироватка – 90 гр.
    • Горіхи – 160 гр.
    • Масло соняшнику – 40 гр.
    • Апельсинова шкірка – 15 гр.
    • Ванілін – 3 гр.
    • Цукор – 35 гр.
    • Борошно – 200 гр.
    • Сода – 4 гр.

    Приготування

  • Змішуємо теплу сироватку з рослинним маслом. Насипаємо терту цедру, перемішуємо.
  • Просіваємо борошно, змішати з ваніліном і цукром.
  • Змішуємо сухі продукти з рідкими. Тісто вийде еластичним і крутим.
  • Розкочуємо пласт і ріжемо на невеликі прямокутники.
  • Кожне печиво посипаємо горіхами, придавлюємо качалкою.
  • Випікаємо 20 хвилин в розігрітій духовці до 2000С. Лист жарова змащується маслом перед тим, як розкладається випічка.
  • Вівсяне печиво на сироватці молочної

    Інгредієнти

    • Пластівці вівсяні – 80 гр.
    • Цукор – 40 гр.
    • Спред – 50 гр.
    • Молочна сироватка – 30 гр.
    • Сода – 4 гр.
    • Ваніліну – 5 гр.
    • Яйце – 1 шт.
    • Борошно – 80 гр.

    Приготування

  • Розм’якшуємо спред і перетираємо з цукровим продуктом. Вбиваємо яйце, ванілін і сироватку. Добре збиваємо вінчиком.
  • Борошно змішуємо з пластівцями і содою. Висипаємо ці інгредієнти в масляну масу. Тісто не буде крутим, формуємо печиво ложкою.
  • На деко кладемо пергамент і викладаємо випічку.
  • Випікаємо 20 хвилин, духовку розігріваємо до 1800С.
  • Печиво з варенням на сироватці

    Інгредієнти

    • Сироватка молочна – 230 гр.
    • Борошно – 450 гр.
    • Варення густе – 200 гр.
    • Маргарин або спред – 280 гр.
    • Сода – 8 гр.
    • Сік лимона – 8 гр.
    • Пісок цукровий – 150 гр.
    • Ванілін – 3 гр.

    Приготування

  • Розтоплюємо маргарин, кладемо в нього цукор і ванілін. Ретельно перемішуємо інгредієнти.
  • Соду насипаємо в їдальню ложку і гасимо соком лимона. Кладемо ці складові в молочну сироватку, заважаємо.
  • Поступово підсипаємо борошно. Тісто буде м’яким і густим.
  • Поділяємо вихідну масу на 2 нерівні частини. Більший ком розгортаємо в тонкий пласт.
  • Змащуємо корж тіста густим варенням без кісточок.
  • Маленький шматок тіста заморожуємо і натрієм на тертці. Посипаємо стружкою варення. Розрізаємо отриманий пиріг на квадрати.
  • Викладаємо печиво на деко, змащене маслом.
  • Запікаємо в духовці (2000С) 18-20 хвилин.
  • Дивіться також:  Низькокалорійне шоколадне печиво: рецепти приготування в домашніх умовах

    Печиво з цукатами на сироватці

    Інгредієнти

    • Борошно – 120 гр.
    • Сироватка тепла – 60 гр.
    • Кукурудзяний крохмаль – 8 гр.
    • Олія соняшникова – 40 гр.
    • Цукати – 100 гр.

    Приготування

  • В теплу молочну сироватку додаємо соду. Рослинне масло вливаємо і все ретельно перемішуємо.
  • Додаємо в молочну суміш цукати, добре розмішуємо.
  • Борошно перемішуємо з крохмалем і висипаємо у вихідну молочну суміш.
  • Місимо тісто ретельно, вийде розсипчаста маса.
  • Деко змащуємо маслом без запаху. Формуємо з тіста печиво, добре трамбуючи масу.
  • Гріємо духовку до 2000С, ставимо деко і випікаємо 15 хвилин.
  • Печиво «Крекер» солений на сироватці

    Інгредієнти

    • Сироватка – 80 гр.
    • Розпушувач – 20 гр.
    • Рослинне масло – 60 гр.
    • Сіль – 30 гр.
    • Перець мелений – 5 гр.
    • Борошно – 250 гр.

    Приготування

  • Підігріваємо молочну сироватку, розчиняємо в ній соду і розпушувач. Вливаємо олію соняшникову, заважаємо.
  • У борошно додаємо сіль і перець мелений. Сухі складові всипаємо в суміш сироватки.
  • Замішуємо густе тісто розкочуємо качалкою тонким шаром (не більш 5 мм). Вирізаємо формою печиво.
  • Кладемо на деко аркуш пергаменту, і змащуємо молоком. Викладаємо крекер і ставимо в духовку. Випікаємо 15 хвилин, температура в духовці 1800С.
  • Печиво сирне з молочної сироватки

    Інгредієнти

    • Молочна сироватка – 120 гр.
    • Цукор – 30 гр.
    • Борошно – 450 гр.
    • Зелень кропу – 50 гр.
    • Яйце – 2 шт.
    • Сир твердих сортів – 150 гр.
    • Соняшникова олія – 50 гр.
    • Сода – 3 гр.
    • Сіль – 5 гр.

    Приготування

  • Молочну сироватку нагріти до температури 400С. Всипаємо в неї цукор, соду і соняшникову олію. Перемішуємо інгредієнти міксером.
  • У суміш вбиваємо два яйця, ретельно розмішуємо. Борошно кладемо невеликими порціями. Замішуємо густе тісто і розгортаємо великий корж.
  • Зелень дрібно рубаємо, сир тремо на дрібній тертці. Інгредієнти перемішуємо і розподіляємо по тесту рівномірно.
  • Звертаємо навпіл пласт і розкачуємо ще раз. Знову складаємо навпіл і використовуємо качалку. Це дія повторити 5-6 разів. Збираємо тісто в один ком і формуємо новий пласт.
  • Духовку розігріваємо до 2000С. На жарова лист кладемо папір для випічки.
  • Беремо чарку і вирізаємо однакові гуртки з заготовки. Викладаємо печиво на деко. Випікаємо виріб 25 хвилин.
  • Дивіться також:  Як зробити домашнє печиво у формочках?

    Поради

    • Таке печиво краще всього подавати в солом’яному кошику, на дно якої вистелена гарна серветка.

    Солодке печиво на основі сироватки перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою

    • Сироватку можна приготувати самостійно. Поставте молоко на підвіконня, щоб воно скисло. Переливаємо молочний продукт в каструлю і ставимо на парову баню. Регулярно перемішуємо суміш, доводимо до кипіння. Зливаємо сироватку через сито. Сир підвішуємо в марлю і використовуємо в їжу. З сироватки робимо чудове печиво.