Для приготування найбільш корисних страв та максимального збереження всіх корисних властивостей, рекомендується користуватися мультиварка. Не менш корисні страви можна також приготувати в пароварці і скороварці. Смачні і ароматні страви готувати легко і швидко. В даний час існує безліч рецептів приготування яловичої печінки в мультиварці. У даній статті представлені найбільш смачні, легкі і вишукані страви з яловичого субпродукту.

Печінка по-строгански

Широко відому печінка по-строгански можна легко приготувати в мультиварці.

Інгредієнти:

• 5 кг печінки;
• одна цибулина
• помідор;
• 3 ст. л. борошна;
• 4 ст. л. сметани;
• 2 л кип’яченої води:
• приправи і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Промити і очистити субпродукт.

Печінка замочити на 1 годину в молоці, це додасть ніжної консистенції продукту.

Нарізати її невеликими брусочками або кубиками.

Цибулю нарізати дрібними кубиками.

Підготовлені продукти викласти в чашу мультиварки, додати 3 столові ложки рослинної олії.

Вибрати програму «Випічка» і залишити на 15 хв.

Висипати борошно і обсмажити кілька хвилин.

Дрібно нарізати помідор і додати його до решти продуктів.

Через 5 хвилин додати сметану, сіль і приправи.

Залити все водою і ретельно перемішати.

Залишити в режимі «Гасіння» на 1 годину.

Страва готова! Приємного апетиту!

Печінка з курячими стегнами

Оригінальний рецепт приготування яловиче печінки з курячими стегнами. Інгредієнти:

• 0.5 кг печінки;
• чотири курячих стегна;
• по 0,5 кг моркви і цибулі;
• 0.25 кг сметани;
• приправи і сіллю за смаком.

Спосіб приготування:

Викласти у воду очищену і довільно нарізаний субпродукт.

Залишити у воді на кілька годин, кожну годину змінюючи воду.

Відварити до повної готовності.

Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками.

Викласти овочі в чашу мультиварки і вибрати програму «Випічка».

Через 20 хвилин додати в чашу дрібно нарізаний субпродукт і курячі стегна.

Змішати сметану з приправами за смаком і залити склянкою води. Ретельно перемішати.

Вилити соус в чашу мультиварки до решти продуктів і перемішати.

Вибрати програму «Гасіння».

Готувати 40 хвилин.

Витримати 30 хвилин із закритою кришкою і можна пробувати блюдо.

Приємного апетиту!

Печінка по-венеційськи

Вишуканий рецепт приготування яловичої печінки. Інгредієнти:

• 1 кг яловичої печінки;
• три часточки часнику;
• три цибулини;
• 3 столові ложки борошна;
• 3 чайні ложки меленого чорного перцю;
• трохи масла для обсмажування.

Приготування:

Промитий і очищений субпродукт нарізати скибочками середньої товщини.

Трохи відбити печінку, накривши харчовою плівкою.

Змішати борошно і перець.

У режимі «Смаження» розжарити приблизно сантиметр рослинного масла.

Відбивні запанірувати в борошні і викласти в чашу.

Смажити по дві хвилини з обох сторін.

Викласти відбивні на тарілку, а в чашу додати подрібнену цибулю і часник, обсмажити близько двох хвилин.

Посолити і поперчити овочі, додати відбивні.

Вибрати програму «Гасіння».

Готувати 1 годину.

За бажанням можна прикрасити подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Овочева радість

Страви з овочами в мультиварці мають чудовий смак. Печінку можна смачно приготувати з квасолею і баклажанами. Інгредієнти:

• яловича печінка – 0.8 кг;
• баклажани – 0.2 кг;
• банку консервованої квасолі;
• по одній головці кримського і ріпчастої цибулі;
• пучок зелені;
• одна морква;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Кримський цибулю нарізати півкільцями і залити оцтом. Залишити маринуватися.

Невеликими кубиками нарізати моркву, ріпчасту цибулю і баклажани.

Всі підготовлені овочі перекласти в чашу з маслом.

Залишити тушкуватися близько 20 хвилин в режимі «Гасіння».

Додати квасолю і тушкувати ще 10 хвилин.

Готові овочі дістати, а в мультиварці обсмажити печінку, нарізану довільними шматками.

Дочекатися появи рум’яної скоринки, а потім додати до неї всі овочі.

Посипати сіллю і перцем і тушкувати ще 20 хвилин.

Подавати на стіл з подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!

Блюдо з рисом

Інгредієнти:

• 0.5 кг печінки;
• одна морква;
• цибулина;
• вода – дві склянки;
• рис – один стакан;
• два зубки часнику;
• один лавровий лист;
• приправи і сіль за смаком.

Приготування:

Натерти моркву на крупну тертку і подрібнити цибулину.

Обсмажити цибулю до золотистого кольору, вибравши програму «Випічка».

Додати до нього моркву і готувати до м’якості.

Потім викласти довільно нарізаний субпродукт і вибрати програму «Гасіння».

Через 15 хвилин засипати промитий рис і додати лавровий лист.

Посипати різними приправами і сіллю, додати очищені зубки часнику.

Залити водою, злегка покриваючи всі продукти.

Вибрати режим «Плов» і готувати до повної готовності.

Приємного апетиту!

Печінка в соусі з картоплею

Рецепт приготування ароматного страви з яловичої печінки в скороварці. Інгредієнти:

• 0.4 кг печінки;
• 1 кг картоплі;
• одна цибулина;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• 150 мл сметани;
• столова ложка борошна;
• половина чайної ложки солі;
• 50 мл води.

Приготування:

Цибулю нарізати кільцями, а потім четвертинками.

У скороварку вилити олію і додати цибулю.

Обсмажити до золотистого кольору в режимі «Смаження» при тиску – 2.

Додати брусочки субпродукту, попередньо замоченого у воді.

Злегка обсмажити.

Приготувати соус: змішати сметану з водою, посипати сіллю і борошном, ретельно перемішати.

Полити блюдо соусом.

Встановити решітку для приготування на пару.

Очистити і довільно нарізати картоплю, а потім викласти на решітку.

Тиск в скороварці залишити на колишньому рівні, а режим змінити на «Гасіння».

Готувати 20 хвилин.

Подавати можна з цілим картоплею або картопляним пюре, полити соусом. Приємного апетиту!

Яловича печінка на пару

Інгредієнти:

• 1.2 кг печінки;
• дві цибулини;
• дві моркви;
• півтори чайної ложки солі.

Приготування:

Нарізати субпродукт брусками і замочити на кілька годин у молоці, щоб надати ніжної консистенції і прибрати гіркоту.

Потім викласти брусочки в пароварку і посипати сіллю.

Натерти моркву на крупну тертку, цибулю нарізати півкільцями.

Додати в пароварку овочі і знову посолити.

Готувати не більше 35 хв.

Перемішати і дати настоятися хвилин 10.

Ситне і смачне блюдо готове.

Приємного апетиту!

Печінка приготована на бульйоні

Інгредієнти:

• 0.5 кг печінки;
• сметана – 0.125 кг;
• бульйон – 0.25 л;
• борошно – столова ложка;
• одна цибулина;
• вершкове масло – 2 столові ложки;
• перець і сіль за смаком.

Приготування:

Нарізати промитий і очищений субпродукт кубиками.

Посипати перцем і сіллю, а потім запанірувати в борошні.

Викласти в чашу для приготування на пару.

Додати пасеровану на сковороді цибулю.

Полити все інгредієнти сметаною і бульйоном.

Готувати 25 хвилин.

Подавати на стіл з будь-яким другим блюдом на свій розсуд. Приємного апетиту!

Паштет в пароварці

Інгредієнти:

• 0.6 кг печінки;
• 0.1 кг вершкового масла;
• головка цибулі;
• одна морква;
• чотири яйця.

Приготування:

Довільно нарізати очищену субпродукт.

Печінка відварити у пароварці разом з морквою.

Готувати 40 хв.

Подрібнити і спасерувати цибулю.

Скласти всі підготовлені продукти разом з відвареними круто яйцями в м’ясорубку або блендер.

Подрібнити до отримання однорідної маси.

Перекласти паштет в будь-яку ємність, витримати близько години в холодильнику.

Проста і смачна закуска готова. Приємного апетиту!

Відео-рецепт: Яловича печінка з гречкою в мультиварці