Дивитися →
Смажені кабачки — 3 найсмачніших рецепта

Кабачок – трав’яниста рослина, різновид гарбуза, що потрапило в Європу з Мексики. Овоч соковитий, з ніжним, нейтральним смаком, калорійність приблизно 27 ккал на 100 грам продукту. Кабачки багаті вітамінами А, С, В1, В2, В6, містять калій, залізо, органічні кислоти. Молоді плоди не викликають алергічних реакцій, відмінно засвоюються, тому їх одними з перших вводять в дитяче …
Дивитися →
Заливне з язика — 3 найсмачніших рецепта

Заливне з язика – холодна закуска, що представляє собою відварний язик в желе бульйону. Мова нагадує холодець. Відмінність в тому, що на холодець йде тільки мова, без додавання іншого м’яса. Мова, як правило, нарізати пластинами, а не кришиться дрібними шматочками. Страву прикрашають кружечками яєць, фігурно вирізаною морквою, зеленим горошком, зеленню. У бульйон додається желатин, той …
Дивитися →
Запечені баклажани — 4 найсмачніших рецепта

Баклажан – досить поширений південний овоч. На півдні Росії і Україні більше відомий як синенький. В їжу використовується у вареному, тушкованому і запеченому вигляді. Користь або шкоду баклажана багато в чому залежить від способу приготування. Баклажан володіє м’якою, пористої, злегка гіркуватою м’якоттю. Містить клітковину, пектин, вуглеводи, цінні вітаміни групи В, вітаміни С і РР. У …
Дивитися →
Канапе на шпажках — 4 найсмачніших рецепта

Канапе на шпажках – це невеликі бутерброди на один укус. Подають їх на фуршетах, коктейлях вечірках, скрізь, де люди збираються з метою поспілкуватися за келихом вина. Ідея приготувати канапе нагоді для свят в офісі, для новосілля, коли ще нікуди посадити гостей, для спонтанних зустрічей з друзями. Канапе – це швидко, смачно і зручно. Бувають канапе …
Дивитися →
Салат з печінки тріски — 3 найсмачніших рецепта

Печінка тріски в радянський час вважалася делікатесом. Купити в магазині консерви з печінкою було практично неможливо. Сьогодні цей продукт зустрічається повсюдно, проте так і залишився інгредієнтом для святкових салатів. Печінка тріски багата поліненасиченими жирними кислотами, вітамінами А, С, D, Е і групи Ст. Стародавні скандинави небезпідставно вважали, що печінка тріски покращує зір, дозволяє бачити в …
Дивитися →
Салат «Мімоза» — 6 найсмачніших рецептів

Салат «Мімоза» – традиційний святковий салат, по популярності йде слід у слід за олів’є і оселедцем під шубою. Романтичну назву «Мімоза» салат заслужив завдяки зовнішній подібності з квіткою провісником весни – верхній шар салату складають терті жовтки варених яєць. Не дивлячись на те, що салат асоціюється зі святом 8 березня, новорічні салати обов’язково включають в …
Дивитися →
Салат «Обжорка» — 4 найсмачніших рецепта

Салат Обжорка поступається в популярності хіба що салату олів’є, чи оселедця під шубою. Готують його на свята і на кожен день. Хоча б раз у житті цей салат пробував кожен, багато хто навіть не підозрюючи, що мова йде про Обжоркі. В класичному варіанті, Обжорка готується з м’яса, солоних огірків і обсмажених цибулі і моркви. Салат …
Дивитися →
Салат «Цезар» з куркою — 2 найсмачніших рецепта

Салат «Цезар» з куркою – це доопрацьований варіант одного з найпопулярніших в світі салатів. Класичний цезар має власну легенду. Своєму виникненню салат зобов’язаний сухого закону в Америці, заможним, люблять повеселитися і випити американцям і спритному шеф-кухарю ресторанчика «caesar’s Place» Цезаря Кардіні. У День Незалежності США 4 липня 1924 року голлівудські зірки, бізнесмени та всі, хто …
Дивитися →
Салат «Гранатовий браслет» — 4 найсмачніших рецепта

Салат «Гранатовий браслет» один з багатьох святкових салатів, який отримав свою назву завдяки формі, а не змістом. Листковий салат викладають на тарілку у вигляді кільця і рясно посипають гранатовими зернами. В результаті страва, дійсно, нагадує жіноча прикраса з дорогоцінних каменів. У класичному варіанті «Гранатовий браслет» являє собою м’ясо під шубою, оскільки м’ясний шар і майонез …
Дивитися →
Шоколадний бісквіт — 2 найсмачніших рецепта

Шоколадний бісквіт смачний сам по собі і в якості основи для торта. Щоб спекти високий, пишний, пористий бісквіт в духовці мало простого змішування продуктів. Приготування бісквітного тіста таїть у собі ряд тонкощів. Але навіть ідеальне тісто може бути безнадійно зіпсований звичайної духовкою. Причина криється в неправильному температурному режимі, нерівномірному обігріві, перепаді температур та інших нюансах. …
Дивитися →
Штрудель з яблуками — 3 найсмачніших рецепта

Штрудель з яблуками – солодкий представник австрійської кухні. Класичний штрудель являє собою рулет з бездріжджового витяжного тіста з начинкою. При цьому начинка для штруделя може бути будь-яка, в тому числі пісна і навіть не солодка – фарш, овочі, картопля. Класикою ж вважається штрудель з яблуками, а також з вишнею, грушею, сиром, маком та горіхами. Найстаріший …
Дивитися →
Рулетики з лаваша — 4 найсмачніших рецепта

Бувають ситуації, коли необхідно швидко і з мінімальними витратами продуктів і часу приготувати закуску або легкий перекус. У цьому випадку пропонуємо звернути увагу на просте, але ефектне блюдо – рулетики з лаваша. Для його приготування знадобляться будь-які продукти, які знайдуться в холодильнику. Трохи фантазії, експерименту і ваші гості будуть у захваті від ваших кулінарних здібностей. …
Дивитися →
Кекс на кефірі — 3 найсмачніших рецепта

Кекс – це солодке кондитерський виріб із дріжджового або бісквітного тіста. В кекс додають багато масла, цукру, а також родзинки, курагу, цукати. Випікають у формі хлібці або у спеціальних формочках. Високий вміст жирів у тісті дозволяє випічці довго не черствіти, робить її смачною і ситною. Кекс на кефірі – спроба зробити десерт менш калорійним. Випічка …
Дивитися →
Лаваш з начинкою — 4 найсмачніших рецепта

Лаваш з начинкою – швидкі, оригінальні, прості і смачні закуски, які складаються з різноманітних продуктів, загорнуте всередину тонкого вірменського хліба. Лаваш – вірменський національний хліб, тонка прісна коржик з пшеничного борошна, що випікається у спеціальній печі. Лаваш надзвичайно поширений у народів Кавказу та Азії, без нього не обходиться сервіровка більшості національних страв. Сучасні господині звикли …
Дивитися →
Яблука запечені — 5 найсмачніших рецептів

Яблука – справжнє джерело корисних речовин для організму. І справа тут не стільки в кількості вітамінів, мінералів і мікроелементів. Завжди можна знайти фрукт, якому конкретної речовини буде більше. Секрет яблук в ідеальному балансі потрібних речовин, в їх гармонійному поєднанні. Найціннішим є наявність в яблуках нерозчинних харчових волокон і пектинів. В одному середньому яблуці міститься 10% …
Дивитися →
Торт «Медовий» — 5 найсмачніших рецептів

Медовик – найпоширеніший варіант домашнього торта. Готується він з тонких коржів, які перемазуються сметанним, заварним або масляним кремом зі згущеним молоком. Торт виходить солодким, соковитим, дуже ніжним, готується довго, а з’їдається буквально за кілька хвилин. Ще одна відмінна риса медовика – специфічний, ні з чим не порівнянний медовий аромат. Чотири найкращих рецепти медового торта з …
Дивитися →
Торт «Наполеон» — 3 найсмачніших рецепта

Торт «Наполеон» – одне з культових страв радянської кухні поряд з салатом олів’є або оселедцем під шубою. Без нього не обходилося жодне свято. І якщо медовик пекли просто до чаю, «Наполеон» готували виключно в урочистих випадках, оскільки його приготування займає мінімум 4 години, плюс ніч для просочення. Історія виникнення торта достовірно не відома. Рецепт існував …
Дивитися →
Торт «Снікерс» — 5 найсмачніших рецептів

Росіяни ознайомилися з батончиком «Снікерс» набагато пізніше, ніж увесь світ. Масове виробництво шоколадного ласощі почалося в Америці в 1930-му році. І тільки в 1992 року «Снікерс», подолавши залізна завіса, потрапив у Росію. Батончик являє собою кондитерський виріб з арахісу, нуги і карамелі в молочному шоколаді. Винахідливі російські господині тут же підхопили ідею і стали готувати …
Дивитися →
Торт «Зебра» — 4 найсмачніших рецепта

Деякі знамениті торти мають строго встановлений рецепт, наприклад, «Наполеон», «Київський», «Естерхазі», «Захер». Говорячи про цих кулінарних виробах, ми чітко уявляємо, про що йдеться і яких смакових відчуттів очікувати. Інша частина тортів отримала свою назву завдяки формі – торт «Черепаха», «Графські руїни», «Зебра». Тісто і крем для такого торта можуть бути самими різними. Тому погоджуючись скуштувати …
Дивитися →
Торт на сковороді — 4 найсмачніших рецепта

Любите випічку, але немає хорошої духовки? Для майстерної господині це не виправдання. Існує безліч цікавих рецептів тортів, які можна приготувати на сковороді. Причому, виходять не млинцеві пироги, які також дуже смачні, а справжні торти. Ті, хто не в курсі, ніколи не здогадаються, що торт приготований на звичайній кухонній плиті. Швидкий торт наполеон на сковороді Цей …
Дивитися →
Торт «Рижик» — 4 найсмачніших рецепта

Торт рижик, мабуть, один з найпоширеніших кулінарних виробів, улюблений і дорослими і дітьми. Свою назву він отримав завдяки коржам медового кольору. В склад тіста класичного торта «Рижик» обов’язково входить мед, який під впливом високої температури надає коржам характерний медовий присмак і коричневий колір. Остиглі коржі сухі, ламкі і дуже солодкі. Щоб торт виходив м’яким і …
Дивитися →
Печінковий торт — 3 найсмачніших рецепта

Печінковий торт – смачна і корисна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. З’явилося це блюдо не так давно, але дуже швидко завоювало популярність, завдяки простоті приготування, звичайним продуктам, що входять до складу рецепту, різноманітним смаковим відтінкам. Домашній печінковий торт готують з будь печінки – на курячу, свинячий, яловичої. Спочатку готується фарш, з якого випікаються млинці. …
Дивитися →
Торт «Мурашник» — 4 найсмачніших рецепта

Торт «Мурашник» — смачний домашній торт, який отримав свою назву завдяки формі, що нагадує житло маленьких лісових трудівників. Готується він з дрібних шматочків поламаних пісочних коржів, готового печива і навіть з кукурудзяних паличок. Скріплюють крихту в «мурашник» з допомогою крему. Для приготування торта в домашніх умовах, береться будь-який крем на вибір. Це може бути щільний, …
Дивитися →
Піца на сковороді — 3 найсмачніших рецепта

Піца на сковороді з’явилася як альтернативна можливість приготування улюбленого страви в максимально стислі терміни в домашніх умовах. Для її приготування в якості основи використовується рідке налите тісто, хлібобулочні вироби, терту картоплю. На основу викладається різноманітна начинка, як у справжньої піци. Швидка піца обсмажується до готовності на сковороді під кришкою. У результаті виходить смачне, ситне блюдо, …
Дивитися →
Дріжджове тісто для пиріжків — 4 найсмачніших рецепта

Запах свіжоспеченого тесту діє на людський організм магічно – збуджує апетит, покращує настрій, заспокоює. Не дарма в супермаркетах відділи, що торгують випічкою, розміщуються в глибині торгового залу. Люди, як заворожені, йдуть на запах, по ходу наповнюючи візки продуктами, без яких можна легко обійтися, залишаючи в магазині чималі гроші. А адже навчитися готувати дріжджове тісто для …
Дивитися →
Тісто для млинців — 4 найсмачніших рецепта

Що таке млинці, пояснювати не потрібно. Рум’яні млинці з різноманітними начинками або десертні з варенням або медом сучасні господині готують в будні і свята, а не тільки на Масляну, як було раніше. Млинці – економічне блюдо, печуться з борошна, молока і яєць. Існує сотні рецептів приготування млинцевого тесту. Відрізняються вони, в основному, пропорціями, технологією замісу …
Дивитися →
Тісто для смажених пиріжків — 5 найсмачніших рецептів

Тісто для смажених пиріжків – це класика і новизна в одному назві. Відстежити, коли перші пиріжки вийшли з-під рук домовитих господинь, сьогодні дуже важко. Одні стверджують, що коріння слід шукати в далекому язичництві, інші кажуть, мовляв, пиріжки, в тому вигляді, який ми звикли зустрічати на столах росіян будинків, 400 років. Одне відомо точно: пиріжки – …
Дивитися →
Тісто для біляшів — 4 найсмачніших рецепта

Біляші тільки зі сковорідки з рум’яною скоринкою і соковитою ароматною м’ясною начинкою всередині люблять дуже багато. Ось тільки готувати їх в домашніх умовах вирішуються не все. Багатьох лякає приготування тіста, особливо дріжджів. Цей процес здається якимось таїнством, складним і незрозумілим. Насправді рецептів приготування тіста для біляшів безліч – опарне, безопарне, бездріжджове, на воді і кефірі. …
Дивитися →
Бісквітне тісто — 4 найсмачніших рецепта

Бісквіт тісто – це легке, повітряне тісто, яке готують з яєць, цукру і борошна. У бісквітне тісто додають жирів, тому воно є самим низькокалорійним, його можна вживати в їжу без побоювання за свою вагу. Це найкраще тісто для низькокалорійних десертів. На підставі бісквітів роблять торти, тістечка та інші види кондитерських виробів. Перевага бісквіта в тому, …
Дивитися →
Заварне тісто — 5 найсмачніших рецептів

Багато господинь уникають готувати вареники, пельмені, чебуреки та інші борошняні вироби, тому що не люблять возитися з тестом. Вважається, що заміс тіста – робота трудомістка, брудна і невдячна. Тісто прилипає до рук і качалку, огидно міситься, рветься в процесі роботи. А причина в тому, що вони не підозрюють про існування простого і універсального тесту, позбавленого …
Дивитися →
Тісто для вареників — 4 найсмачніших рецепта

Тісто для вареників відрізняється від тіста для пельменів, хоча на перший погляд здається, що страви різняться тільки начинками. Якщо тісто для пельменів буває тільки прісне і готується з води, борошна та яєць, то вареники бувають прісними на воді, молоці й кисломолочних продуктах, а також дріжджовими. Стільки варіантів тесту продиктовано розмаїттям начинок. А начинок у вареників …
Дивитися →
Тісто для чебуреків — 4 найсмачніших рецепта

Що таке чебуреки знає кожен. Цей плоский пиріжок з тонкого хрусткого тіста і соковитого м’ясного фаршу всередині. Його можна покуштувати в столових, ресторанах, пунктах швидкого харчування. Чебуреки продають з лотків, їх смажать на відкритому повітрі переносних фритюрниці. Можна як завгодно ставитися до вуличної їжі, але факт, що чебурек дуже смачне блюдо — заперечувати складно. Успіх …
Дивитися →
Картопляні деруни — 4 найсмачніших рецепта

Деруни – одне із самих улюблених і відомих страв білоруської кухні. Це невеликі оладки з тертої сирої картоплі, обсмажені в розпеченому рослинному олії. Рецепти страв з тертої картоплі присутні в кухні народів Прибалтики, у німців та чехів, норвежців і ірландців, однак найсмачнішими вважаються білоруські драники. Особливий смак їм надає білоруська картопля – бульба, багатий крохмалем. …
Дивитися →
Оладки з кабачків — ТОП 5 рецептів

Оладки з кабачка – смачне овочеве блюдо, яке можна подавати як гарнір, закуску і навіть як десерт. Кабачок – низькокалорійний продукт, що містить багато клітковини, вітамінів і корисних речовин. Овоч має ніжний, майже нейтральний смак, тому відмінно поєднується з іншими продуктами, відтіняє їх смак, надає страві додаткову соковитість. Кабачок дружить з різноманітними ароматними добавками і …
Дивитися →
Оладки на кефірі — 4 найсмачніших рецепта

Оладки на кефірі – найкраще доповнення до ранкового чаю або кави. Для їх приготування не потрібно особливих продуктів, тільки те, що є в холодильнику кожної господині і навіть закоренілого холостяка – борошно, яйця, кефір, можна навіть прострочений. Оладки готують з тих же продуктів, що і млинці, але на відміну від млинців оладки повинні бути пишними. …
Дивитися →
Оладки на молоці — 4 найсмачніших рецепта

Оладки – універсальне і доступне блюдо. Для їх приготування потрібна борошно і щось ще з того, що є в будинку. Оладки можна пекти на сметані, кефірі, на молоці і навіть на воді. Вони можуть бути з яйцями і без яєць, з добавками овочів, фруктів і ягід, з сиром і різноманітними припеке. Смажать оладки на розпеченій …
Дивитися →
Млинці на кефірі — 4 найсмачніших рецепта

Млинці – споконвічно російська страва. Рецептів їх приготування існує велика безліч. Млинці готують на дріжджах, на свіжому прокисшем молоці, на воді звичайної і газованої, на пиві, на сироватці, кисляку або кефірі. Млинці на кефірі виходять товсті, пористі, рум’яні, з пікантною кислинкою. Якщо ви любите саме такі, скористайтеся нашими рецептами і маленькими секретами. Класичні товсті млинці …
Дивитися →
Млинці на молоці — 4 найсмачніших рецепта

Млинці вважаються національним російською стравою, хоча в тому чи іншому вигляді присутні в кухнях багатьох народів світу. На Русі пекли млинці на Масляну, подавали зі сметаною, розтопленим маслом, з оселедцем, зеленою цибулею та ікрою. Цілий тиждень народ обжирався млинцями, після чого наставав найдовший і найсуворіший Великий пост. Сьогодні млинці – улюблена їжа в багатьох сім’ях. …
Дивитися →
Млинці на воді — 4 найсмачніших рецепта

Млинці на воді – найпростіше ласощі, яке можна приготувати на сніданок, до чаю, на обід або вечерю, якщо загорнути в них начинку. Калорійність млинців на воді складає 110-140 ккал на 100 грам і залежить від додаткових інгредієнтів. Млинці з додаванням яєць більш калорійні, але і більш смачні, еластичні, тонкі. На Русі млинці випікалися тільки на …
Дивитися →
Пироги з дріжджового тіста — 4 найсмачніших рецепта

Пироги – споконвічно російська страва. Жодне свято на Русі не обходився без дріжджовий випічки, всі назви якої навіть перерахувати складно – булочки, пиріжки, булочки, ватрушки, сочні, саечки, шанежки, пряники. Безперечним лідером був пиріг. Він і вигляд має святковий, урочистий, і смак відмінний, і часу для приготування займає менше, ніж всілякі порційні вироби. Пиріг з дріжджового …
Дивитися →
Пиріг з варенням — 4 найсмачніших рецепта

Пиріг з варенням – універсальне ласощі. Його можна готувати цілий рік. Восени і взимку, коли на вулиці холодно і сиро, так приємно випити чашечку чаю з солодким шматочком пирога з варенням. Влітку такий пиріг можна сміливо взяти на пікнік або на пляж, не переживаючи за те, що кондитерський виріб на спеці зіпсується. Готується пиріг з …
Дивитися →
Пиріжки в духовці — 5 найсмачніших рецептів

Чекаєте гостей, готуєтеся до традиційного свята або молодіжній вечірці, хочете порадувати смачненьким домашніх – випікати пиріжки в духовці. Це ідеальна закуска для масових свят і затишних домашніх посиденьок. М’яке тісто, різноманітні начинки, в числі яких м’ясо і риба, сир і яйця, овочі і фрукти, ягоди, варення, мак, сухофрукти та багато іншого. Пиріжки легко готувати, вони …
Дивитися →
Манник на молоці — 4 найсмачніших рецепта

Манник – різновид пирога, який замість борошна або поряд з борошном додається манна крупа. Це смачне, корисне ласощі для дорослих і дітей готується з недорогих, доступних продуктів. Пиріг добре підходить, не осідає після охолодження. Його можна готувати з різноманітними начинками – яблуками, сиром, варенням, подавати з цукровою пудрою, покривати шоколадною глазур’ю. Простий маннік на молоці …
Дивитися →
Печиво з сиру — 4 найсмачніших рецепта

Всупереч усталеній думці про шкоду кондитерських виробів для організму, печиво може бути не тільки смачним, але і корисним. Особливо, якщо мова йде про випічці з сиром. Тісто з додаванням сиру виходить м’яким, повітряним, довго не черствіє, багате не тільки вуглеводи, але й усім набором корисних речовин, які містяться в кисломолочному продукті. Печиво з сиру люблять …
Дивитися →
Пиріжки на кефірі — 4 найсмачніших рецепта

Пиріжки на кефірі – гідна альтернатива дріжджового тесту, коли абсолютно немає часу на приготування їжі. Основні інгредієнти – кефір, борошно і соду. Процес приготування тіста полягає в простому змішуванні інгредієнтів. Ніякого копіткої замішування або розкочування, тривалого очікування поки тісто підніметься або «відпочине». Пиріжки на кефірі можна піч відразу ж і виходять вони нітрохи не гірше, …
Дивитися →
Рогалики з повидлом — 4 найсмачніших рецепта

Рогалики – випічка особливої форми, що нагадує ріг тварини. Рогалики бувають з начинкою і без. Для їх приготування використовують прісне, пісочне, листкове, сирне, дріжджове тісто. В якості начинки частіше використовується повидло, варення, сир. В залежності від обраного тіста і начинки час приготування і смак рогаликів відрізняється. Ми підібрали найкращі рецепти, серед яких ви точно знайдете …
Дивитися →
Самса з листкового тіста — 3 найсмачніших рецепта

Самса з листкового тіста – різновид пиріжки з начинкою з рубленого м’яса з цибулею і приправами. Готується з прісного тіста, приготовленого і розкатаного особливим способом, або з листкового дріжджового або бездріжджового тіста. У країнах Азії, Африки, на Аравійському півострові самса поширена так само, як в європейських країнах хот-доги. Прісне тісто для самси готується по-особливому. Спочатку …
Дивитися →
Гарбузовий пиріг — 4 найсмачніших рецепта

Гарбуз – справжня американка. Її батьківщиною є Мексика, де обробляти гарбуз почали за 5 тисяч років до нашої ери, раніше, ніж кукурудзу. З Мексики вона швидко поширилася і на Північноамериканський континент. Гарбуз – овоч з самими великими плодами. Її вага може досягати 200 кілограм і більше. Відомий випадок, коли в США виростили гігантський гарбуз вагою …
Дивитися →
Тертий пиріг — 4 найсмачніших рецепта

Тертий пиріг ідеально підходить для початківців кулінарів. Багато господинь не люблять возитися з тестом, вважають його примхливим, побоюються, що страва не вийде. Це дійсно так, якщо мати справу з дріжджовим, бісквітним, листковим або заварним тістом. Пісочний пиріг зіпсувати не можливо. Готують його з пісочного тіста. Вона слухняна, з ним легко працювати навіть новачкові, а результат …
Дивитися →
Шарлотка з яблуками — 5 найсмачніших рецептів

Шарлотка з яблуками – це простий, легкий у приготуванні пиріг, який представляє собою бісквіт з яблуками. Цей «мокрий» пиріг з хрусткою цукровою скоринкою, напевно, хоча б раз пекли в кожному будинку, оскільки готується він з мінімуму інгредієнтів – яйця, цукор, борошно і яблука. Насправді класична шарлотка являє собою складне кулінарний виріб з хліба, заварного крему, …