Олів’є — рецепт салату з фото

Хоча олів’є і приписують французьке походження, все ж придумано це блюдо в Росії шеф-кухарем Люсьєном Олів’є в 60-х роках 19 століття. За кордоном, олів’є називають Російським салатом». Завдяки доступності інгредієнтів і простоті приготування олів’є став самим популярним салатом радянських часів. Ми продовжуємо любити його і сьогодні. Адже вже ніхто не представляє Новий рік без тазіка олів’є, погодьтеся? Пропонуємо рецепт доступної версії салату — з ковбасою.

Інгредієнти:

  • картопля — 3 шт. (середні);
  • яйця — 5 шт.;
  • солоні огірки — 7-8 шт. (невеликих);
  • варена ковбаса — 500-600 грам;
  • майонез — 200-250 грам.;
  • консервований зелений горошок — 1 банку.

Рецепт приготування

Огірки потрібно нарізати дрібними кубиками, потім висипати в друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Яйця відварити і нарізати кубиками.

Викласти в підготовлену ємність, де будемо перемішувати.

Потім додати зелений горошок.

Ковбасу краще нарізати кубиками.

Додати до готовим інгредієнтів.

Картоплю відварити і нашаткувати кубиками.

Додати до готових продуктів.

Додати огірки.

Всі інгредієнти олів’є ретельно перемішати.

Заправляти дане блюдо майонезом бажано відразу перед подачею на стіл.

Приємного апетиту!

Дивіться також:  Салат з брокколі: готуємо правильно