Оладки на молоці — рецепти приготування з фото. Як приготувати смачні оладки

Оладки – універсальне і доступне блюдо. Для їх приготування потрібна борошно і щось ще
з того, що є в будинку. Оладки можна пекти на сметані, кефірі, на молоці і
навіть на воді. Вони можуть бути з яйцями і без яєць, з добавками овочів, фруктів і
ягід, з сиром і різноманітними припеке. Смажать оладки на розпеченій
сковороді в рослинному маслі. Якщо масла багато, оладки виходять з жирними
хрустким краєчком. Якщо кілька ложок масла налити прямо в тісто, смажити
оладки можна на сухій сковороді.

Оладки на молоці виходять не такими товстими, як при використанні кефіру, але не
менш смачними. Єдине виключення – дріжджові млинці на молоці, які
виходять пористими, пишними і апетитними.

Класичний рецепт оладки на молоці

Як говорилося вище, домашні оладки можна спекти практично з будь-яких продуктів. Класичний рецепт оладки на молоці включає крім молока — борошно і яйця, трохи гашеного соди, сіль і
цукор для смаку. Далі в тісто можна додати все, що завгодно. Це можуть бути
дрібно нарізані овочі (цибуля, капуста, кабачок), рубана зелень, фрукти (банани,
яблука, абрикоси), сир, каша, яка залишилася від попередньої трапези, ковбаса,
м’ясо. Все залежить від фантазії і смаків. Освоївши класичний рецепт, ви легко
винайдете десятки власних неповторних рецептур.

Інгредієнти до рецепту:

  • молоко 1 стакан
  • борошно 1 2 склянки
  • яйця 1 шт.
  • цукор 1 ст. ложка
  • сода 1/2 ч. ложки
  • оцет 1 ч. ложка
  • сіль
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

  • Яйце розбийте в миску. Додайте сіль і цукор. Збийте до однорідності. Введіть
    молоко і борошно. Погасіть соду оцтом над мискою. Вмішайте отриману піну
    тісто. Влийте в тісто 1 столову ложку рослинної олії. Дайте тісту постояти 15
    хвилин.
  • На розігріту сковороду, змащену рослинним маслом, столовою ложкою наливайте
    тісто на деякій відстані один від одного. Обсмажуйте до коричневого кольору з
    двох сторін. Прості і швидкі готові оладки!
  • Дивіться також:  Млинці на молоці - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачні млинці

    Спосіб подачі: Подавайте оладки зі сметаною, варенням, медом або згущеним молоком.

    Пишні солодкі оладки на кислому молоці

    Товсті, пористі оладки виходять не тільки на кефірі. Спробуйте приготувати пишні оладки на кислому молоці. Не тому, що вже перетворилося у кисле молоко, а молоко, яке виглядає як
    звичайне, але вже має неприємний присмак і при нагріванні згортається.

    Тісто для пишних оладок повинно бути густим. Якщо борошна недостатньо, оладки піднімуться
    під час смаження, але опаде, як тільки ви перекладіть їх на тарілку.

    Інгредієнти до рецепту:

    • кисле молоко 1/2 літра
    • яйця 1 шт.
    • борошно 3 склянки
    • цукор 2 ст. ложки
    • сода 1 ч. ложка
    • сіль
    • рослинна олія для смаження

    Спосіб приготування:

  • Збийте вінчиком яйця з цукром і сіллю. Влийте кисле молоко. Вмішайте борошно. Соду
    погасіть окропом прямо над мискою. Тісто повинно бути густе. Залиште його
    постояти 15-20 хвилин.
  • Розігрійте на сковороді рослинне масло. Набирайте тісто ложкою, не перемішуючи його,
    викладайте на сковорідку і обсмажуйте. Тісто почне пузиритися. Коли
    перевернете, оладки збільшаться ще більше. Оладки залишаються пишними і після
    того, як їх знімуть зі сковорідки.
  • Оладки дріжджові на молоці без яєць

    Дріжджові млинці на молоці багато хто вперше спробував у шкільній їдальні. Товсті,
    масляні, пористі, зі згущеним молоком ці оладки здавалися найсмачнішим
    сніданком у світі. Оладки дріжджові на молоці без яєць легко приготувати вдома. Згадайте дитинство і
    порадуйте своїх дітей.

    Інгредієнти до рецепту:

    • борошно 3 склянки
    • молоко 1 стакан
    • вода 1 стакан
    • дріжджі 1 ч. ложка сухих дріжджів
    • цукор 1 ст. ложка
    • сіль
    • рослинна олія

    Спосіб приготування:

  • Змішайте воду, молоко, яйце, цукор і сіль. Просійте борошно, змішайте її з сухими дріжджами.
    Поступово всипайте борошно в рідку суміш. Перемішайте віночком до однорідності.
    Тісто повинне вийти густе.
  • Поставте тісто в тепле місце підходити на 1 годину. Через годину осадіть тісто та
    залиште ще на годину. Випікайте оладки на рослинному маслі на розігрітій
    сковороді під кришкою. Викладайте оладки на серветку, щоб вбралося зайве
    масло.
  • Дивіться також:  Рецепти оладки з кабачків - ТОП 5 рецептів з фото

    Спосіб подачі: Подавайте зі згущеним молоком або яблучним повидлом. Якщо будете дегустувати оладки зі сметаною, покладіть в тісто більше цукру.

    Незвичайні оладки з яблуком на молоці

    Оладки з яблуком на молоці готують багато господинь. Вони виходять соковиті, з приємною кислинкою. Ми пропонуємо приготувати оладки з яблуком не зовсім звичайним способом. Яблука
    не додаються в тісто, а в кожен оладок прямо на сковороді. Виглядають такі
    оладки дуже незвично і апетитно.

    Інгредієнти до рецепту:

    • борошно 2 склянки
    • молоко кисле 1 стакан
    • яйце 1 шт.
    • цукор 2 ст. ложки
    • яблука-2 шт.
    • розпушувач для тіста 1 ч. ложка
    • сіль
    • кориця 1/2 ч. ложки
    • рослинна олія для смаження

    Спосіб приготування:

  • Змішайте просіяне борошно, сіль, 1 столову ложку цукру, розпушувач для тіста і корицю.
    Молоко збийте з яйцем. В молоко поступово всипайте борошняну суміш і розмішуйте віночком. Має вийти тісто, густіше, ніж на млинці.
  • Очистіть яблука від насіння. Наріжте часточками. Якщо яблука невеликі, можна
    нарізати кружечками, видаливши серцевину. Обваляйте шматочки в цукрі. На розпечену
    сковорідку з рослинним маслом викладайте тісто. На кожен коржик покладіть
    скибочка яблука. Коли будете обсмажувати оладки стороною, на якій лежить
    яблуко, воно стане м’яким, а цукор покриє яблучну часточку тонким карамельним
    шаром. Виходить незвично і дуже смачно.
  • Порада: За таким же принципом можна готувати оладки з бананом, грушами, з гарбузом. Фрукти наріжте тонкими скибочками і обов’язково вмочайте в цукор перед тим, як покласти тісто.
  • Дивіться також:

    Дивіться також:  Картопляні деруни - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачні деруни