Навчимося готувати соковиті і смачні відбивні зі свинини

Любителі смачно поїсти навряд чи зможуть відмовитися від відбивних, особливо, якщо це свинячі відбивні. Так як свинина відрізняється своєю ніжністю, м’якістю, відбивні з неї виходять просто дивовижними і можна подавати як до святкового столу, так і в якості повсякденного страви. Головне в приготуванні відбивних – це правильно зробити кляр і смажити на сковороді не більше п’яти хвилин з кожної сторони. А любителі нежирної їжі можуть відварити свиняче м’ясо близько 1.5-2 годин і так само отримати смачну їжу. Але ми розглянемо кілька рецептів, як приготувати смачні відбивні.

Святкове блюдо

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати відбивні зі свинини в духовці. Дане блюдо буде відмінним доповненням на святковому столі і здивує своїм смаком.

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка — 700 гр.;
  • Гірчиця — 3 ч. л.;
  • Мед — 1.5 ст. л.;
  • Помідор — 2 шт.;
  • Твердий сир — 300 гр.;
  • Майонез — 150 гр.;
  • Сіль.

Приготування:

  • Вирізку помити, порізати на порційні шматки і відбити.
  • Для приготування маринаду змішати гірчицю і мед.
  • Відбиті шматки свинини обмазати маринадом, посолити.
  • Щоб краще свинина добре просочилося, можна скласти відбивні стопкою і залишити на 1-2 години.
  • Перед відправленням в духовку, свинину слід зовсім небагато обсмажити на сковороді, поки воно не набуде білуватий колір.
  • Укласти на деко відбивні, злегка змазати їх майонезом, додати часточки помідора на кожен зі шматків, посипати натертим сиром.
  • Запікати в духовці розігрітій до 200 градусів протягом 40 хвилин.
  • Відбивні зі свинини в духовці готові і можна подавати до столу.