М’ясний салат: класичний рецепт

Змішані легкі і ситні страви міцно увійшли в нашу кулінарну систему, без них ми вже не уявляємо ні одного святкового застілля, так і в будні часто воліємо їх звичним гарнірів з підливами. М’ясний салат серед інших своїх побратимів відзначився особливою любов’ю серед населення (особливо її чоловічої частини) за простоту, зручність і ситність. Приготувати його досить просто, в більшості випадків потрібно тільки попереднє відварювання або обсмажування деяких інгредієнтів. У цій збірці зібрані кращі м’ясні салати, виберете свій рецепт і починайте творити. А результат вас в будь-якому випадку приємно здивує.

Рецепт перший: М’ясний класичний салат з овочами

Зверніть увагу на склад інгредієнтів – всі вони прості та фінансово доступні. Крім того, як ви могли помітити, цей м’ясний салат сильно скидається на знайомий і улюблений нам олів’є з тією лише різницею, що в якості основи використовується якісне відварне м’ясо замість докторської ковбаски, а заправка трохи більш пікантна і оригінальна. При бажанні ви можете доповнити рецепт будь-яким видом овочів, наприклад, кукурудзою.

Нам буде потрібно:

  • Консервований горошок – 1 банка;
  • М’ясо (краще ніжне) – 230 грам;
  • Огірочки мариновані – 3 шт.;
  • Картопля – 4 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Яєчка – 3 шт.;
  • Гірчиця (середньої гостроти) – 1 ст. л.;
  • Морква – 2 шт.;
  • Майонез – 50 грам;
  • Сметана – стільки ж;
  • Сіль.

Приготування:

  • Спочатку відваримо основну складову – м’ясо. Почистимо від плівок, промиємо, відправимо в підсолений, приправлений спеціями окріп цілісним шматком. Так ми збережемо більше соку. Потім проткнем ножиком, перевіримо – якщо м’який, виймаємо, відправляємо охолодитися. А після наріжемо акуратними кубиками;
  • Далі черга картоплі. Відмиємо його від грунту, опустимо в прохолодну воду – і на вогонь. Коли закипить, присолим (але не раніше, інакше буде розсипчастим). Готову картоплю почистимо, остудимо, наріжемо кубиками;
  • Аналогічно моєму, моркву відварюємо. Але солити її не потрібно. Потім нашинкуем, як і картоплю;
  • Яєчка зваримо, остудимо, наріжемо;
  • Огірочки нарізаємо так само, як і інші інгредієнти. Можна трохи віджати, якщо сік виділяється у великій кількості;
  • Цибулька очистимо, ополоснем. Ріжемо дрібно-дрібно;
  • Горошок відкинемо в ситечко, нехай добре стече;
  • Попутно приготуємо заправку: змішуємо один з одним вказану кількість майонезного соусу, сметани, гірчиці, а також додамо солі;
  • Ось тепер можна зібрати всі інгредієнти разом, щоб вийшов м’ясний салат. До м’яса додаємо всі овочі, заправку. Змішуємо і угощаемся!
  • Порада: Полегшити процес очищення свіжих яєчок допоможе така хитрість: відразу після відварювання занурте їх у прохолодну воду, а потім постукайте, щоб шкаралупа тріснула в декількох місцях. І знову відправте в прохолодну рідина, вона заповнить простору між білком і сполучної плівкою, а вам буде дуже просто очистити яйце після охолодження.