Морква по-корейськи

Загрузка...

Морква по-корейськи – це один з найпопулярніших салатів, який готується з моркви, часнику, олії. У назві цієї страви згадується Корея, але до національної корейської кухні воно має дуже віддалене, якщо не сказати, що не має взагалі відношення. Корейська морквина, як і більшість так званих корейських салатів, в Кореї абсолютно невідомі. Існують кілька версій походження популярної закуски. За однією з них корейську моркву придумали маньчжурські китайці, серед яких вона популярна й донині. Існують тисячі рецептів моркви по–корейськи і кожен з них по своєму унікальний, а також має своїх прихильників і шанувальників. Сьогодні ми приготуємо один з цих рецептів.

Інгредієнти моркви по-корейськи:

  • 25 гр. ріпчастої цибулі;
  • 400 гр. моркви;
  • щіпка чорного перцю горошком;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст. ложки оцту;
  • 1/2 ложки коріандру в зернах;
  • 2 ст. ложки олії;
  • сіль за смаком.

Рецепт приготування моркви по-корейськи

Моркву очистити, помити, натерти на тертці для корейської моркви або нарізати довгою соломкою. Посолити, дати постояти хвилин двадцять.

Цибулю дрібно нашаткувати.

Перець з коріандром потрібно розтерти в ступці.

Часник потерти на дрібній тертці або видавити з допомогою землянки

Моркву змішати зі спеціями, цибулею і часником.

Додати оцет і рослинне масло. Ретельно перемішати і дати настоятися кілька годин.

Морква по-корейськи готова.

Приємного апетиту!

Дивіться також:

Дивіться також:  Салат домашній: правильний рецепт з фото