Манник з вишнею: істинна кисленька ніжність

Цікавий на смак та ароматний пиріг – ідеальне частування до чаю, кави або іншого напою. При бажанні можна адаптувати рецепт до легкого фуршету або коктейлю. Кожна господиня з часом знаходить «свій» унікальний і простий рецепт, який потім ретельно зберігає в своїй кулінарній скарбничці. До різному нагоди можна по-різному обіграти коронна страва, тому на кухні потрібно зберігати ароматні приправи, наприклад, ваніль, корицю, шафран, а також використовувати цедру цитрусових і експериментувати з ніжними соусами на базі сметани, яєчних білків, какао або згущеного молока. Спробуємо освоїти цікавий рецепт і приготувати манник з вишнею в мультиварці.

Список інгредієнтів

Чому користується популярністю манник з вишнею?

По-перше, це легкий у приготуванні рецепт, який не вимагає особливих, важких в придбанні інгредієнтів. База напевно знайдеться прямо у вашому холодильнику.

По-друге, це дуже «затишне» страву, яка ідеально доповнює атмосферу будинку, лазні з мансардою, дерев’яної парилки з чаюванням і домашнім варенням.

Отже, потрібно:

  • вишня – 300 р.;
  • лимонна цедра – ст. ложка;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • куряче яйце – 3 шт.;
  • розпушувач – ч. ложка;
  • сіль – щіпка;
  • цукор – 2 склянки;
  • борошно – 1 склянка;
  • манна крупа – 1 склянка;
  • кефір – середній пакет.
Загрузка...

Покроковий рецепт лепешняку з вишнею

1. Починаємо роботу з підготовки начинки. Розморожуємо вишню, якщо брали заморожену. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода, а потім присипаємо борошном і щіпкою цукру. Вишню можна замінити чорною смородиною, ожиною, полуницею і навіть журавлиною. Коли ягоди дадуть сік, його можна використовувати для приготування апетитною рожевої глазурі з шоколадом.

2. Манник вимагає попередньої готування тіста. За годину до випікання манку треба залити кефіром і залишити набухати. Повинна розчинитися кожна крупинка, інакше пиріг буде хрустіти на зубах.

Дивіться також:  Манник на кислому молоці - рецепт для мультиварки

3. Тепер робимо додаткову суміш під тісто з борошна, солі і розпушувача. Борошно рекомендується заздалегідь просіяти, щоб вона стала легше і більш легким.

4. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром. Є кулінарний секрет: збивати окремо білки і жовтки, наприкінці вмішуючи ванільний цукор.

5. До цього часу манка вже розбухла, так що пора додавати до неї солодку повітряну яєчну суміш, лимонну цедру і борошно з розпушувачем. Усе ретельно змішуємо. Традиційно це роблять за допомогою ложки, але можна використовувати і міксер.

6. Ставимо прогріватися духовку до 180 градусів. Готуємо до роботи форму. Можна брати круглу роз’ємну або силіконову. Хочете знизити калорійність? Тоді не змазуйте її маслом, а присипайте все тієї ж манкою. У цьому варіанті маннік на кефірі вийде рум’яним і ніколи не пригорить.

7. На дно форми викладаємо третину вишень, які заливаємо тістом. Далі знову шар вишень і тіста, а по верху розкладаємо ягоди.

Манник з вишнею випікаємо приблизно 40 хвилин, перевіряючи готовність звичайної зубочисткою.

8. Якщо пиріг на кефірі робимо в мультиварці, то час приготування не змінюється. Просто встановіть режим «випічка» і розслабтеся в очікуванні результату.

Прикраса пирога

Готовий маннік на кефірі витягаємо і залишаємо на кілька хвилин у спокої. Пиріг можна розрізати в гарячому вигляді, так як він здасться сируватим. Так що у кулінара є, щонайменше, півгодини до подачі страви на стіл. За цей час можна додатково освоїти рецепт приготування шоколадного соусу.

Відсипте в окремий посуд пару столових ложок какао, додайте ложку масла, третину склянки жирного молока і щіпку кукурудзяного крохмалю. Всі підігрійте на водяній бані, помішуючи весь час. Спробуйте соус і додати цукор, ваніль і крапельку кориці. Соус повинен загуснути, але додатково його треба охолодити.

Дивіться також:  Манник на кефірі: швидкий десерт в мультиварці

Готовий манник з вишнею поливаємо соусом і нарізаємо на порційні шматочки. Можна присипати кожен шматочок цукровою пудрою.

Рецепт пирога на кефірі освоєний, не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!

Загрузка...