Манник з маком — рецепт приготування на кефірі

Загрузка...

Домашня випічка набагато смачніше покупної. І в ній немає консервантів. Господиням дуже клопітно готувати пироги кожен день, тому побалувати сім’ю домашніми пирогами вдається тільки по святах. Але є випічка, приготування якої займає мало часу. А продукти, необхідні для рецепта, практично завжди є під рукою.
До такої випічці відноситься манник. Рецепт лепешняку дуже любимо серед господинь. І у кожної є свій оригінальний рецепт. В нього додають цукати, родзинки, шоколад, яблука або мак. Для різноманітності до вечірнього чаювання можна приготувати макову манник.

Властивості маку

Практично з усіх рослин люди отримують користь. І насіння маку не виняток. А придбати їх можна в будь-якому продуктовому магазині.
Хоча мак і здобув славу як наркотичного засобу, користь для організму від нього велика. Адже опіум готують з зелених коробочок, а в кулінарії використовують зрілі насіння. Він є прекрасним джерелом молодості і здоров’я.

Корисні властивості макових насіння

1. покращують травлення, допомагають впоратися з діареєю;
2. діють як заспокійливе на нервову систему, допомагають при безсонні, якщо змішати їх з невеликою кількістю меду;
3. полегшують кашель;
4. піднімають настрій і знімають втому;
5. зміцнюють імунітет і опірність організму до інфекцій і навіть ракових клітин;
6. піднімають рівень гемоглобіну в крові;
7. містять у своєму складі велику кількість легкозасвоюваного кальцію.

Але, незважаючи на всю користь, від насіння може бути і шкода, якщо їх їсти в необмеженій кількості. Особливо уважно варто вживати людям з такими захворюваннями:

  • жовчнокам’яна хвороба;
  • емфізема легень;
  • бронхіальна астма;
  • захворювання печінки;
  • хронічні запори.

В якості снодійного його не бажано давати маленьким дітям до 2 років, хоча в деяких джерелах можна зустріти інформацію про користь рецепта макового молочка. У будь-якому випадку необхідно проконсультуватися з лікарем.

Дивіться також:  Банановий маннік на кефірі - смачно, швидко, корисно

Застосування маку в кулінарії

Рецептів з насінням маку існує велика кількість. Їх додають до паски, пироги і торти. Особливо популярні всілякі булочки і рулети з маком.

Макове молочко корисно як джерело легкозасвоюваного кальцію, міді і магнію. І з молочка вони засвоюються набагато легше і швидше, ніж з насіння. Додають його не тільки в випічку. З його використанням готують халву, запіканки, йогурт і макарони.

Рецепт макового лепешняку

Манник з маком на кефірі готується просто, і продукти для нього завжди можна знайти вдома.

Час приготування рецепту — 50 хвилин.

Кількість порцій — 6.

Необхідні інгредієнти

  • манна крупа — 1 склянка;
  • цукор-пісок — 1 склянка;
  • кефір — 1 склянка;
  • борошно першого сорту — 2/3 склянки;
  • мак — половина склянки;
  • яйця — 2 шт.;
  • сода або розпушувач — 0,5 чайних ложки;
  • масло вершкове або маргарин — 100 грам.

Покрокове приготування пирога

1. Залити кефіром манку і залишити хвилин на 10.


2. Додати яйця і перемішати.


3. Засипати цукровий пісок, знову перемішати і ненадовго залишити.


4. Засипати мак.


5. Розтопити маргарин або вершкове масло і додати до решти інгредієнтів.


6. Просіяти борошно, додати до загальної маси і все добре перемішати.


7. Вилити тісто у форму, посипану панірувальними сухарями.


8. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.


Готовий манник можна полити розтопленим шоколадом або змастити помадкою.

Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!

Дивіться також:

Дивіться також:  Манник на кефірі в мультиварці панасонік