Лаваш з крабовими паличками — рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний лаваш

Не так давно гурмани відкрили нову закуску: лаваш з крабовими паличками. Шанобливе ставлення до хліба – основна традиція будь-якого народу. Не виняток – вірменський або азербайджанський лаваш. Тонка прісна корж, приготована в розпеченому тандирі, багато століть тому стала обов’язковим доповненням до обіднього столу і поклала початок великої кількості страв у різних кухнях світу. У Вірменії в церкву разом із великодньою паскою приносять свіжовипечений лаваш, тушкують в ньому рибу, готують дурум (начинка: сир з кропом), використовують як основу бутербродів для далекої дороги.

В Азербайджані рис в лаваші – це гарнір до м’ясних страв, «кюльча» ( халва в прісній коржику) – ритуальне частування.

Улюбленим широко поширеною стравою кавказької кухні стала шаурма – смачне гаряче м’ясне блюдо в тонкому лаваші. Завдяки старанням вірменських та азербайджанських пекарів прісний національний хліб сьогодні можна купити в кожному міському магазині. Придумати для нього нову начинку – справа честі кожної вмілої господині. Розкладена шматочками червона риба з сиром або овочевий салат з яйцем; знаменитий єврейський фаршмак або сосиска з тертою морквою – будь-який варіант годиться для страви, яку можна взяти на пікнік і є, не замислюючись про столових приладах.

Обсмажений фарширований лаваш з крабовими паличками, нарізаний тонкими скибочками, може стати незвичайним прикрасою святкового столу. Як його приготувати ви дізнаєтеся із запропонованих рецептів.

Тонкий лаваш з крабовими паличками, яйцем та плавленим сиром

Навіть у холодильнику закоренілого холостяка знайдуться яйця, плавлений сирок і майонез.
З цих інгредієнтів виходить відмінна експрес-закуска.

Інгредієнти до рецепту:

  • лаваш 1 шт.
  • крабові палички 250 р.
  • яйця 2 шт.
  • плавлений сирок 1 шт.
  • майонез 50 р.
  • пучок зелень кропу
  • сіль, перець за смаком
Дивіться також:  Омлет в духовці - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний омлет

Спосіб приготування:

  • Лаваш змащуємо майонезом. Кріп порубаєте, посипте поверх майонезу. Натріть яйця,
    крабові палички та плавлений сирок. Посоліть, поперчіть за смаком. Поверніть
    лаваш з начинкою рулетом. Покладіть в холодильник на 1-2 години, щоб рулет просочився.
  • Наріжте на порційні шматочки, прикрасьте зеленню.
  • Порада: Майонез і плавлений сирок замініть м’яким сирним сиром. Зелена цибуля додасть гостроти, а свіжий огірок – соковитості.
  • Соковитий лаваш з крабовими паличками, сьомгою і огірком

    З лаваша можна приготувати благородні бутерброди з сьомгою і свіжим огірком для
    святкового столу. Сьомги знадобиться зовсім трошки. Обсяг створять крабові
    палички, сьомга додасть пікантного, вишуканого смаку, а огірок весняній
    свіжості.

    Інгредієнти до рецепту:

    • лаваш 1 шт.
    • крабові палички 250 р.
    • сьомга 100 р.
    • майонез 50 р.
    • свіжий огірок-1 шт.
    • салатні листя 3-4 шт.
    • перець мелений за смаком

    Спосіб приготування:

  • Лаваш змащуємо майонезом. Розкладіть тонкі пластинки сьомги, нарізаний соломкою свіжий
    огірок, салатні листя і крабові палички. Поперчіть за смаком. Поверніть
    рулетом. Поставте в холодильник на 1 годину просочитися. Наріжте порційними
    шматочками і подавайте до столу.
  • Смажений рулет з лаваша з крабовими паличками

    Головний герой повісті М. Булгакова «Собаче серце» професор Преображенський не без
    підстав стверджував, що холодними закусками і супом закушують тільки
    більшовики і поміщики, а мало-мальськи поважаючий себе людина оперує
    закусками гарячими. Наслідуйте його порадою і приготуйте з лаваша гарячу
    закуску – смажені рулети.

    Інгредієнти до рецепту:

    • лаваш 2 шт.
    • крабові палички 250 р.
    • сир сулугуні 200 р.
    • яйця 3 шт.
    • помідор 2 шт.
    • базилік зелений лук пучок
    • перець крупного помелу 1/2 ч. ложки
    • сіль за смаком
    • рослинна олія 50 мл
    • вершкове масло 1 ст. ложка

    Спосіб приготування:

    Дивіться також:  Заливне з язика - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачне заливне
  • Сулугуні потріть на крупній тертці. Яйця відваріть, остудіть, натріть на тертці. Базилік і
    зелену цибулю дрібно поріжте. Помідори наріжте кружечками. Крабові палички натерти на тертці. На лаваш рівномірно
    викладіть сир, яйця, шматочки помідорів, зелень, крабові палички, посоліть,
    скрутіть рулет.
  • Розріжте рулет на порційні шматки завдовжки 10-15 сантиметрів. Обсмажте шматочки в суміші
    рослинного і вершкового масла. Вершкове масло додасть рулетів ніжний
    вершковий присмак.
  • Порада: Щоб зменшити калорійність закуски, змастіть лаваш збитим яйцем, посипати кунжутним насінням і запечіть в духовці.
  • В країнах Кавказу лаваш традиційно випікають у великій кількості. Такий хліб може зберігатися до 3– 4 місяців і завжди готовий до вживання. Зберігайте коржі правильно, скориставшись нашими порадами:

    • Лаваш, куплений в герметичному пакеті, приберіть в холодильник. Якщо він знадобиться вам через кілька днів заморозьте, загорнувши в харчову папір або плівку. Перед застосуванням дайте відлежатися на столі або розігрійте в мікрохвильовій печі.
    • Підсушені коржі загорніть в бавовняну тканину і зберігайте в дерев’яній хлібниці. У пластиковій ємності хліб швидко пліснявіє.
    • Сухий лаваш на декілька хвилин покладіть між двома вологими рушникам. Він вбере відсутню вологу і придбає свіжість.
    • Лаваш з начинкою з крабових паличок помістіть в холодильник, щоб коржик придбала смак страви.

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Лаваш з сиром - рецепти приготування з фото. Як приготувати смачне лаваш