Курячі січені котлети – 4 найсмачніших рецепта

Якщо раніше ви готували котлети тільки з фаршу, виготовленого з використанням
м’ясорубки, вас, безумовно, зацікавить питання, в чому перевага рубаних
котлет перед звичайними. Фарш для рубаних котлет складається з нарізаних, гострим
ножем, дрібних кубиків м’яса. При цьому м’ясні волокна не руйнуються, м’ясний сік
не видавлюється, тому котлети виходять ніжними і соковитими.

Такий спосіб нарізки особливо актуальне для котлет з курячої грудки. Біле м’ясо
курки містить мало жиру. Фарш, приготований традиційним способом, і
котлети з нього виходять сухуватими, чого не скажеш про рубаних курячих
котлетах. Інші інгредієнти також нарізати дрібно, тому котлети виходять
фактурними, за смаком нагадують відбивні.

Для приготування рубаних котлет не потрібна м’ясорубка. Вам не доведеться купувати
готовий фарш, сумніваючись в його якості. Ви будете точно знати, що входить в
склад ваших котлет.