Куряча грудка – найдоступніше і недороге дієтичне м’ясо. Воно зовсім не жирне,
низькокалорійне, майже на чверть складається з білка. У 100 грамах білого
курячого м’яса міститься всього 110 ккал. У той же час, багато вважаю біле
м’ясо сухим і позбавленим смаку, тому пускають його на рубані котлети, готують
відбивні в клярі і обсмажують у фритюрі. В результаті, цінний
дієтичний продукт втрачає свою привабливість.
А адже курячу грудку можна зробити соковитою, ніжною і ароматною, використовуючи
мінімум жиру, майонезу, олії та інших висококалорійних добавок. Особливо
вдалою грудка виходить в мультиварці. Найцікавіші рецепти зібрані в
цієї статті.
Дієтична куряча грудка тушкована в мультиварці в молоці
Найпростіший спосіб отримати м’яке, соковите куряче філе відварити його в молоці зі
спеціями. Трохи незвично, зате неймовірно смачно. М’ясо можна використовувати для
салатів або подавати з гарніром.
Інгредієнти до рецепту:
- куряча грудка 1 шт.
- молоко 1 літр
- розмарин 1 гілочка
- лавровий лист 2 шт.
- чорний перець 5-7 горошин
Спосіб приготування:
- Грудку вимийте і покладіть в каструлю. Залийте молоком, щоб воно повністю покрило
м’ясо. Посоліть за смаком, додайте спеції. Увімкніть мультиварку в режим
«Молочна каша» або «Тушкування» на мінімальній температурі. Час приготування –
1 година. - Порада: додавайте Спеції за смаком. Лавровий лист і чорний перець горошком – мінімум, яким можна обмежитися.