Куряча грудка – цінний дієтичний продукт. Біле куряче м’ясо пісне, майже не
містить холестерину і важко перетравлюваних жирів, у ньому багато білка (23%)
зовсім відсутні вуглеводи. Грудка багата вітамінами, наприклад, містить
повний комплекс вітамінів групи В. В 100 гр м’яса міститься всього 110 ккал.
Крім перерахованих переваг, грудка дуже швидко і просто готується, не
вимагає особливої обробки, м’ясо виходить соковитим, м’яким, з ніжним смаком.
З білого м’яса можна приготувати тисячі страв. Пропонуємо лише кілька
варіантів приготування ніжною і соковитою грудки в духовці.
Соковита куряча грудка в духовці з помідорами і сиром
Саме просте у приготуванні блюдо – куряча грудка в духовці з помідорами і сиром. Приготування займає мінімум часу, використовується мінімум доступних продуктів, не потрібно ніякої вправності, виконати його може навіть школяр. М’ясо виходить дієтичним, оскільки в ньому майже немає жирів, і завжди новим, якщо експериментувати з різними сортами сиру і спецій.
Інгредієнти для рецепта:
- грудка 1 шт.
- помідор 1 шт.
- сир 50 гр.
- спеції за смаком
Спосіб приготування:
- Вимийте грудку і обсушіть рушником. Розріжте вздовж на два пласта. Злегка відбийте
м’ясо молотком. Посоліть, поперчіть або приправте будь-якими спеціями за смаком. Можна використовувати готові набори спецій, які продаються в магазині. - Форму, в якій буде запікатися м’ясо, злегка змастіть рослинною олією. Викладіть
м’ясо, зверху кружальця помідорів. - Розігрійте духовку до температури 190-200 °С. Поставте форму в духовку на 20 хв. По
закінчення часу вийміть форму з духовки, на кожен шматок м’яса покладіть пластину сиру. Знову поставте в духовку. Запікайте, поки сир розплавиться і злегка зарум’яниться. - Поради: Використовуйте різний сир, щоб отримати різні смакові відтінки. Можна брати не
тільки тверді сорти, але і м’який сир, сир з пліснявою. Дотримуйтесь баланс – ніж
яскравіше смак сиру, тим менше спецій використовуйте, щоб не заглушити його.
Спосіб подачі:Подавайте з тушкованими овочами, відварною картоплею або салатом.