Іноді можна підійти до приготування пирогів творчо. Наприклад, якщо ви хочете зробити курник, навіщо обмежуватися класичними звичними рецептами? Можна поступити більш оригінальним чином і в якості основи взяти справжні млинці. Розглянемо, як приготувати курник з млинців з куркою і грибами – це не займе багато часу, зате результатом стане відмінний пиріг, більш м’який і ніжний, ніж традиційний курник.
Інгредієнти
Розглянемо базовий рецепт курника з млинців. Його можна доповнювати різними компонентами – у кожної господині є свої фірмові секрети, як зробити блюдо цікавіше.
Хтось змінює сметану на кефір або кисле молоко, хтось замінює твердий сир на плавлений і так далі. Можна також міняти пропорції так, як вам подобається.
Але середній набір інгредієнтів, що використовується найчастіше, такий:
- 3-4 яйця (варених);
- 10-15 тонких млинців;
- 200 г грибів;
- 200 мл сметани;
- 100 г філе курки;
- 1 цибулини;
- 50 г сиру;
- кріп;
- спеції на ваш розсуд.
Що стосується млинців — тут є кілька рекомендацій. Ви можете зробити їх самостійно, вибравши той рецепт, що найбільше вам імпонує. Ви також можете купити млинці в замороженому вигляді, після чого їх розігріти і підготувати до споживання. Не рекомендують використовувати дріжджові млинці.
Пиріг-курник з подібними млинцями буде надто пишним, дуже незручним для вживання, хоча за смаком він буде точно так само хороший.
