Кавовий пиріг в мультиварці: проста домашня випічка на кефірі

Загрузка...

Спекти оригінальне і смачне блюдо можна з підручних інгредієнтів. Пропонуємо спробувати кавовий пиріг на кефірі. Це ніжний вологий десерт з солодкою глазур’ю, який ідеально підійде до сніданку для всієї родини. Готують пиріг в мультиварці. Обов’язково збережіть або запишіть рецепт, тому що він стане в нагоді не раз!

Інгредієнти

Для кавового тіста:

  • вершкове масло 72.5% жирності — 100 г;
  • цукор-пісок — 100 г;
  • кефір 2.5% жирності — 200 мл;
  • великі курячі яйця — 2 шт.;
  • розчинна кава — 2 ч. л.;
  • харчова сода — 1 ч. л.

Для глазурі:

  • шоколад або шоколадні цукерки — 100 г;
  • вершки з коров’ячого молока 15% жирності — 100 мл

Етапи приготування

Заміс тіста

Борошняна основа для пирога виходить смачною на кефірі. Господині з невеликим досвідом в кулінарії легко впораються з тестом. Для початку готують необхідні продукти, які потрібні під рукою, і приступають до кулінарного процесу.

1. У невелику ємність розбивають курячі яйця і додають до них цукор. Збивають до пінистої однорідної маси. Домагаються, щоб цукор-пісок максимально розчинився.

2. У каструлі нагрівають трохи проточної води. Ставлять в каструлю глибоку миску так, щоб у неї не потрапляла вода. В миску кладуть вершкове масло і розтоплюють до рідкого стану. Потім остуджують.

3. Далі, масло з’єднують з яєчно-цукрової масою і добре розмішують. Якщо для борошняної основи використовують кефір меншої жирності, то додають більше пшеничного борошна.

4. Тісто для кавового пирога вийде повітряним, якщо харчову соду змішати з кефіром в окремій мисці. Соду не гасять оцтом або лимонним соком. У кефір додають поступово. Кефір і соду з’єднують з яєчно-масляною масою. Ретельно розмішують вінчиком для збивання або звичайною виделкою.

Дивіться також:  Супер вологий шоколадний пиріг без яєць: смачна домашня випічка

5. Для десерту вибирають розчинна кава будь-якої марки. Сорт кави не впливає на якість домашньої випічки. Кава дає оригінальний смак і колір. Каву додають в яєчно-масляну суміш і домагаються повного розчинення. Або кави спочатку розчиняють у невеликій кількості проточної води, а потім отриману рідину виливають у миску до решти інгредієнтів.

6. Пшеничне борошно просіюють через спеціальне сито, щоб позбутися від грудочок і наситити його киснем. Потім борошно потроху додають в миску з яєчно-масляною масою і розмішують.

Кавове тісто для пирога по консистенції має нагадувати сметану середньої жирності. У цьому випадку, будьте впевнені в тому, що борошняна основа для десерту готова.

Випікання пирога

1. Чашу в мультиварці змащують вершковим маслом, щоб випічка не пригоріла.

2. Кавове тісто виливають у форму. При необхідності розрівнюють столовою ложкою. Кришку мультиварки щільно закривають і встановлюють режим «Випічка» на 50-60 хвилин.

На готовність перевіряють кавовий пиріг в мультиварці з допомогою сухої дерев’яної зубочистки. Якщо тісто не прилипає, то кавовий десерт готовий.

Випічці дають охолонути в чашу мультиварки, а потім виймають і перекладають на велику плоску тарілку.

Приготування глазурі і подача домашньої випічки

Радимо для глазурі вибирати не занадто гіркий шоколад, оскільки прикраса готують без додавання цукру.

1. Шоколад або цукерки розрізають на шматочки, висипають в миску. Туди ж додають вершки з коров’ячого молока.

2. Миску ставлять на водяну баню. Інгредієнти перемішують дерев’яною лопаткою або столовою ложкою, поки шоколад не розтопиться. Коли глазур стане однорідною, її знімають з вогню і охолоджують.

3. Коли кавовий пиріг охолоне, його змащують шоколадною глазур’ю. Перед подачею на стіл домашню випічку розрізають на невеликі шматочки.

Дивіться також:  Шоколадний пиріг з какао - причини для випічки

Впевнені, що всі, хто спробує цей десерт, по достоїнству оцінять кавового рецепт пирога.

Приємного апетиту вам і вашим близьким!