Картопляний соус: смачні рецепти з фото

Картопля – овоч, яким подобається всім. З цього продукту готують багато страв, серед яких і картопляний соус. В нашій країні дуже популярним вважається заправка з картоплею та грибами.

Соус з грибами

Для того, щоб отримати цей картопляний соус, знадобляться такі продукти:

  • картопля;
  • печериці;
  • трохи вершкового або рослинного масла;
  • сіль;
  • мускатний горіх;
  • зелень.

Щоб справитися з цією заправкою, потрібно виконувати такі дії. Картоплю помити і очистити, нарізати великими квадратиками і відправити на плиту варитися.

Важливо: необхідно, щоб вода лише трохи прикривала картоплю.

Печериці нарізати «листочками» і обсмажити на олії близько п’яти хвилин. Викласти їх в ємність до картоплі і залишити варитися до готовності останнього продукту. Обов’язково посолити і додати мускатний горіх, зелень.

Далі зняти з плити і картоплю з заправкою злегка розім’яти, додавши невелику кількість вершкового масла. Тепер картопляний соус готовий, можна насолоджуватися ароматними та смачними якостями продукту.

Загрузка...

З овочами

Також можна приготувати картопляний овочевий соус. В ході роботи, яку зажадає така заправка, знадобляться компоненти:

  • картопля;
  • морква;
  • цибуля;
  • солодкий перець;
  • лавровий лист;
  • петрушка;
  • кріп;
  • чебрець і любисток;
  • часник;
  • помідори.

Картоплю вимити і вшанувати від шкірки. Потім нарізати на великі шматки. Поставити варитися. Тим часом потрібно натерти моркву і нарізати солодкий перець у вигляді півкілець. З помідорів зняти шкірку, а цибулину порізати півкільцями. Викласти всі овочі в сковороду, куди налити рослинного масла і тушкувати.

Важливо: окремо потрібно тушкувати моркву, тоді отриманий соус з перцем буде мати на поверхні ошатні кружечки цього овоча.

Приготовлені овочі відправити до картоплі, при цьому потрібно посолити їх, додати мелений чорний перець і лавровий лист. Обов’язково не забудьте покласти дрібно нарубану зелень з часником. Вийде чудова заправка, стає прикрасою будь-якого салату.

Дивіться також:  Соус болоньєзе: правильний рецепт з фото

Капуста, і солоні огірки

Дуже смачний картопляний соус виходить з квашеною капустою. Все готується аналогічно попереднім рецептом, тільки додаються солоні огірки та квашена капуста. Відмінна приправа вийде для салату.

Загрузка...

Соус з соєю

Іноді хочеться досить швидко отримати блюдо, щоб ситно перекусити. Але не завжди є під рукою досить інгредієнтів і часу, щоб приготувати курячий соус. Тому така заправка прекрасно підійде тим, хто бажає смачно поїсти.

Зараз публікуємо рецепт, з якого вийде картопляний соус. Це популярна у мексиканців закуска, подають її для будь-якого салату. У рецепті можна проявити фантазію, оскільки неважливо, який продукт буде на столі, все одно він отримає пишність смаку завдяки наявності оливкової олії.

Продукти, необхідні для цього фруктового масла:

  • картопля;
  • соняшникова і оливкова олії;
  • соєвий соус;
  • лимонний сік;
  • перець Чилі;
  • часник;
  • сіль.

План приготування такого фруктового масла наступний. Помити, почистити і порізати на середні шматочки картоплю, помістити в каструлю з водою і дати закипіти. Варити овоч близько двадцяти хвилин. Далі відварну картоплю разом з іншими продуктами помістити в блендер і заважати до однорідності.

Важливо: частина води, що залишилася злити, додаючи її в блендер, тоді суміш фруктового масла вийде не такий густий.

Тільки не потрібно перестаратися, так як маса повинна нагадувати густе пюре, а не компот.

Ідеально ця заправка підійде для салату. Однак цілком можна її застосовувати з сухариками, трохи підсмаженими тостами, з чіпсами з картоплі або кукурудзи, а також з лавашем.

З часником

Заправка з часниковими грінками стане відмінним аперитивом перед головною стравою. Дуже смачним вважається курячий соус для салату з м’ясом. Його компоненти:

  • м’ясо курки;
  • картопля;
  • цибуля ріпчаста;
  • помідори;
  • морква;
  • олія рослинна;
  • перець болгарський;
  • сіль, чорний перець;
  • спеції і зелень.
Дивіться також:  Гранатовий соус: рецепт до салату

У ємність влити масло і обсмажити в ньому м’ясо на слабкому вогні. Обов’язково часто помішувати. Тим часом моркву, цибулю і перець нарізати у вигляді дрібної соломки, томати протерти через тертку.

Коли м’ясо злегка просмажиться, засипати нарізані овочі і добре перемішати. Додати курячий соус сіль, прянощі, перець і дати вмісту тушкуватися близько п’яти хвилин. Після всипати протерті помідори, знову перемішати і зменшити вогонь на плиті.

Гасити курячий соус близько 5 хвилин. Поки вміст готується, потрібно почистити картоплю і нарізати великими шматочками. Далі додати до м’яса у казан і залити водою, після чого варити, поки м’ясо буде готове. на завершення всі рясно посипати зеленню.