Картопля в горщиках – 4 найсмачніших рецепта

Якщо для вас важливо не тільки смачно готувати, а й ефектно подавати страву, купіть
керамічні горщики з вогнетривкої глини. У горщиках можна готувати
різноманітне спекотне, тушкувати м’ясо, запікати овочі. Подаються страви прямо в
ємкостях, в яких готувалося, оскільки обсяг горщика розрахований якраз на
одну порцію. Окремо можна поставити тарілку, в яку викладається блюдо.
Але багато хто воліє їсти прямо з горщика. У ньому блюдо повільніше
остигає, протягом всієї трапези зберігаючи тепло і аромат.

Картопля в горщиках з м’ясом і овочами

Почніть готувати в горщиках з самого простого блюда – картопля в горщиках з м’ясом і овочами.
Приготування тушкованих страв в керамічних посудинах прийшло до нас здавна, коли
блюдо готувалося в печі в одному великому горщику на всю сім’ю. Прогрес вніс
корективи. Сучасні господині можуть дозволити приготувати кожному члену сім’ї
персональний горщик.

Інгредієнти до рецепту:

  • свинина 100 г на порцію
  • бекон 100 г
  • картопля
  • морква
  • цибуля
  • часник
  • сіль, перець, лавровий лист, улюблені спеції
  • майонез

Спосіб приготування м’яса в горщиках з овочами:

  • М’ясо помийте і наріжте невеликими шматочками. Бекон вибирайте пожирніше. Наріжте його
    невеликими кубиками. На сухій розігрітій сковороді обсмажте кубики бекону, поки
    не витопиться жир. Зніміть бекон. На останньому жиру обсмажте шматочки свинини до
    рум’яної скоринки.
  • Очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву великими брусочками.
  • У кожен горщик покладіть набагато картоплі, кілька шматочків свинини, цибулю,
    морква, шматочки бекону, лавровий лист, кілька горошин перцю, пару
    очищених і розчавлених зубчиків часнику.
  • У каструлі закип’ятіть воду. Посоліть її за смаком. Налийте в горщик по 1/2 склянки
    води. Закрийте кришечкою і поставте в духовку, розігріту до 200-220 °С на 30
    хвилин. За цей час картопля, овочі та м’ясо пропарити і будуть майже готові.
    Готовність страви перевіряйте по картоплі. Вона повинна стати м’якою.
  • Зніміть з горщиків кришечки. Обмажте спекотне майонезом. Готуйте ще якийсь час,
    поки майонез не перетвориться в апетитну скоринку.
  • Порада: Якщо хочете отримати менш жирне блюдо, можна виключити з рецепту бекон, а м’ясо не обсмажувати.

Спосіб подачі: В кожен горщик покладіть жменю рубаної зелені. Подавайте з хлібом і соліннями.