Капустяний салат Коул Слоу: правильний рецепт з фото

Салат Коул Слоу дуже люблять готувати в Америці і в Європі в багатьох сім’ях, а всі господині люблять експериментувати і тому рецептів і різних хитрощів, щоб зробити страву ще смачніше вже придумали досить багато.

Ключовий інгредієнт рецепта – це капуста, яка вкрай корисна і необхідна для нашого організму. Причому рецепт передбачає використання відразу двох видів капусти – червоно – і білоголової. В якості заправки використовується ніжний, пряний і злегка вершковий соус. Крім того, салати з капусти можна готувати цілий рік, процес приготування дуже простий – нашаткувати капусту і інші інгредієнти, все гарненько перемішати і заправити смачним соусом корисне і смачне блюдо готове.

Легкий і популярний Cole slaw

Салат Коул Слоу (Cole slaw) готувався ще з часів стародавніх римлян. Рецепт зберігся і не втратив популярності до наших днів тому, що він дуже економний, корисний, багатий на різні варіації, красиво і яскраво виглядає, створює весняний настрій. Багато часто роблять салати з капусти і моркви і можливо навіть не здогадувалися, що готують щось схоже на Коул Слоу. Весь секрет смачної страви як часто буває, полягає в заправці – ось тут і можна буде поекспериментувати досхочу і відійти від традиційних варіантів. Блюдо підійде на кожен день, час приготування не займе у господині більше 20 хвилин. На 7-9 порцій традиційного варіанту приготування Коул Слоу потрібно:

  • Невелика головка молодої білокачанної і червонокачанної капусти;
  • 2 морквини;
  • Банку консервованої кукурудзи;
  • Пучок зелені петрушки або селери по своїм смаковим уподобанням;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • Діжонська гірчиця – 2 ст. л.;
  • 1 щіпка меленого запашного перцю;
  • 3 ст. л. соку лимона;
  • 200 г натурального йогурту.

Починаємо готувати наш рецепт:

  • Спочатку зробимо соус, щоб він встиг настоятися, поки ми наріжемо продукти для салату – змішуємо йогурт, лимонний сік, діжонську гірчицю і перець, потроху додаємо цукор (солити не треба, так як сіль додамо в салат), тепер заправка повинна настоятися;
  • Тим часом дуже тонко шаткуємо червонокачанну капусту (можна натерти на спеціальній тертці для капусти), злегка підсолимо її і гарненько розімніть руками для м’якості;
  • В капусту нарываем руками або ріжемо зелень селери або петрушки;
  • Білокачанну капусту теж тонко нашинковываем, додамо трохи солі і добре розімніть руками (порада: у всі капустяні салати слід додавати розім’яту капусту, так смак вийде набагато ніжніше і смачніше);
  • Морква натирається на дрібній тертці;
  • З консервованої кукурудзи потрібно злити всю рідину;
  • Тепер просто змішуємо всі інгредієнти в зручній глибокої салатниці і заправляємо ніжним вершковим соусом.
  • Подавати салат Коул Слоу ефектніше всього на порційних тарілках, на які покладений красивий великий лист червонокачанної капусти, а зверху салат можна прикрасити салат зверху зеленню на свій розсуд.