Іспанський салат: правильний рецепт з фото

Іспанська кухня славиться своїми смачними стравами на весь світ. Назвати її єдиної, звичайно, не можна, адже ця країна дуже багатонаціональна, як і наша Росія, а, значить, її кулінарії сплетені безліч різних традицій, що додають їй особливий колорит і неповторний шарм.

Іспанці люблять простоту в приготуванні, без особливих премудростей, а також поважають оливкову олію, гострий часник, свіжу зелень, стиглі томати і успішно додають їх майже кожен рецепт. З цих інгредієнтів формуються сонячні, яскраві і насичені салати. Варіанти найкращих з них ми представляємо на ваш суд.

Рецепт перший. Салат іспанська класичний з печерицями та сиром Фета

В цьому блюді присутній майже всі, що люблять іспанці – ніжні гриби, яскрава зелень, соковиті мариновані оливки і м’який сир. Загальне враження від салату – це ніжна консистенція, приголомшливий смак і легкість, що підходить для дієтичного харчування. Головною особливістю цієї страви є те, що в рецепт входять свіжі, не оброблені термічним способом печериці, тому до вибору даного інгредієнта в магазині поставтеся з особливою увагою. Крім основних інгредієнтів можна додати до страви скибочки стиглих томатів.

Нам буде потрібно:

  • Мариновані оливки з лимоном – 1 баночка;
  • Сир Фета – 100 грам;
  • Листя свіжого салату – 65 грам;
  • Великі свіжі печериці – 9 шт.;
  • Оливкова олія – 3 ст. л.

Приготування:

  • Свіжі печериці перебираємо на предмет виявлення червивости або гниття. Обов’язково гарненько їх миємо, а також при необхідності чистимо. Трохи просушуємо, потім розрізаємо на рівні половинки. Після цього шаткуємо їх на рівні акуратні і красиві скибочки;
  • З оливок зливаємо розсіл в окрему тару, додаємо в рідину наші свіжі шампіньйони. Залишаємо так просочуватися на 15 хвилин;
  • Самі ж оливки нарізаємо кружечками;
  • З сиру Фета зливаємо розсіл, потім розминаємо його вилочкою;
  • Свіжі листочки салату обполіскуємо, викладаємо на рушники або серветки для просушування, потім рвемо нерівними шматочками прямо руками;
  • Грибочки встигли трохи промаринуватися в розсолі з-під оливок, тому ми зливаємо рідину. Вона більше не знадобиться;
  • Тепер зберемо наш іспанський салат, як вимагає цей рецепт. З’єднаємо з оливками грибочки, порвану зелень і сир Фета. Заправити все оливи маслом, додамо солі;
  • Тепер викладаємо страву на красиву тарілку, а потім несемо до столу.
  • Порада: Якщо ви не ризикуєте додавати в блюдо свіжі печериці, підготовлені таким способом, замініть їх на маринований варіант.