Грецький салат відомий і любимо по всьому світу, він увібрав в себе всі найкращі продукти, які виробляє сонячна Греція – це і оливки, і зелень, і оливкове масло, і сир фета, і багато іншого. У салат входить приправа орегано, цікаво, що її назва звучить в перекладі з грецької, як «радість гір».
Грецький салат — цікаві факти та історія
Сам грецький салат в Греції називають сільським салатом (в оригіналі – Хорьятики Салату). Спробувати його можна не тільки в повсякденному житті чи на святі, але й навіть у найпрестижніших ресторанах світу. Цей салат, мабуть, є головним представником грецької кухні, і ставитися також до середземноморської.
Блюдо дуже яскраве і смачне, в ньому гармонійно поєднуються жири, вуглеводи і білки, так як для заправки використовується не звичний шкідливий майонез, оливкова олія, то користь і цінність на висоті. Салат прекрасний і як супровідний страву до столу, так і у вигляді основної їжі.
Коли і як був приготований такий салат вперше точно не відомо, але готувати його почали саме в грецьких селах, так як всі інгредієнти перебували у сільських жителів практично під рукою, і приготувати його було простіше нікуди. За однією цікавою версією, вперше грецький салат приготувала гречанка, яка хотіла нагодувати свого чоловіка з хворим зубом і тому вона порізала всі продукти, звичні для їхнього столу. Найбільша порція в 12 тонн була приготована в 2010 році на Криті.
Зараз якщо замовити в Греції цей фірмовий салат, то вам подадуть миску з крупно порубаними овочами, великим шматком сиру фета, з лишком заправлених оливковою маслом і посипаних зеленню. В цілому, салат є таким собі «громадянином світу» і прекрасно себе відчувається по сусідству з будь-якими іншими національними кухнями.
Подача салату з яскравих і свіжих овочів, сиру, зелені – справжнє свято для очей і шлунка. Зазвичай подається салат сам по собі, але часто в ресторанах можна знайти цікаві варіації на цю тему – подання разом з парочкою анчоусів і долмой з рисовою начинкою, ролами з маслинами і багато іншого.
