Готуємо смачний і красивий салат з кукурудзою на будь стіл

Загрузка...

Кукурудза, як і картопля, прийшла в Європу з Америки. Але її використання довго обмежувалося листям і стеблами, які йшли на корм худобі. Лише набагато пізніше були оцінені смакові якості зерен, укладених в качани. А потім вчені з’ясували, скільки цінних елементів містить ця культура.
Затребуваність цієї рослини в кулінарії ще не цілком відповідає її харчової цінності. Пояснення цьому криється в тому, що вона порівняно недавно з’явилася на нашому столі. Зіграло свою роль і те, що ареал її поширення був обмежений південними районами країни.
Але це положення неухильно змінюється, дуже сприяла поява консервованої кукурудзи, банки з якої вже стали такими ж звичними на прилавках магазинів, як і банки з горошком.
Найчастіше вона застосовується для виготовлення різних салатів. Наведемо кілька цікавих рецептів таких страв.

Салат з курячої шинки і огірком

Щоб виготовити салат з кукурудзою і огірком, ми повинні взяти:

  • 400 г курячої шинки;
  • П’ять курячих яєць;
  • Банку консервованих кукурудзяних зерен;
  • Огірок свіжий;
  • Майонез.

Розкладемо рецепт страви на послідовність кулінарних операцій:

  • Відварюємо яйця і натираємо їх на тертці.
  • Нарізаємо кубиками огірок разом з шинкою.
  • Далі для приготування страви з шинкою, викладаємо його перший шар шинкою, наступний шар – кукурудзяними зернами, наступний шар – яйцями, промазуючи шари зверху майонезом.
  • Подавати страву з яйцями і шинкою можна як гарнір до гарячих страв.

    Салат з сухариками і маслинами

    Щоб зробити салат з оливками і кукурудзою, буде потрібно такий список продуктів:

    • 200 г не надто жирної шинки;
    • 100 г чорних маслин без кісточок;
    • Два невеликих маринованих огірка;
    • 50 г пшеничних сухарів кириешек;
    • Майонез.

    Розкладемо рецепт нашого страви з шинкою і сухариками кириешки на складові частини:

  • Ріжемо огірки з шинкою прямокутної соломкою і сумлінно перемішуємо їх з оливками.
  • Потім змішуємо з кириешки і заправляємо суміш майонезом. Зробивши це, перемішуємо оливки і огірки з кириешки і шинкою ще один раз.
  • Готовий гарнір з шинкою і кириешки слід подавати на стіл протягом двох годин, щоб сухарики не встигли підмокнути і залишалися хрусткими.
    Точно так само, як з шинкою і кириешки, робиться салат з кукурудзою і ковбасою. Ті, хто побажає внести у смак страви нові нотки, можуть скористатися кириешки зі смаком сиру або цибулі.

    Салат з сиром і сухариками

    Щоб виготовити салат з сухариками і кукурудзою, нам знадобляться такі продукти:

    • 250 г консервованих кукурудзяних зерен;
    • Два яйця;
    • Упаковка з сухариками кириешки;
    • Плавлений сирок;
    • 250 р крабових паличок;
    • Легкий майонез.
    Дивіться також:  Як можна смачно і швидко приготувати стручкову квасолю

    Рецепт рекомендує готувати крабовий салат з кукурудзою і кириешки так:

  • Відварюємо яйця круто, чистимо їх і натираємо на крупній тертці. Натираємо на дрібній тертці сирок і крабові палички ріжемо на кубики.
  • Змішуємо яйця з сиром, паличками, кукурудзяними зернами і кириешки, потім залишається тільки заправити салат з кукурудзою і сиром нежирним майонезом.
  • Перед самою подачею до столу салат з кукурудзи добре обсипати товченим волоським горіхом.

    Салат з креветками і помідорами

    Для приготування салату з кукурудзою і помідорами необхідні:

    • 300 г нежирного курячого м’яса;
    • 340 г консервованих кукурудзяних зерен;
    • Три томата;
    • Салатні листя;
    • 150 г відварених почищених креветок;
    • Рослинна олія, кукурудзяна або соняшникова;
    • Сіль.

    Рецепт пропонує готувати салат з креветками і кукурудзою так:

  • Нарізаємо курятину і помідори, шаткуємо на великі шматки салатні листя.
  • Змішуємо салат з куркою і кукурудзою, до них додаємо помідори з сіллю.
  • Додаємо відварені креветки і перемішуємо протягом однієї хвилини.
  • Заправляємо страва маслом.
  • Це чудове блюдо відрізняється вишуканим смаком і дуже поживно.
    Подавати як гарнір або як самостійну страву.

    Салат з кальмарами і помідорами

    Щоб зробити салат з кальмарами і кукурудзою, візьмемо такі інгредієнти:

    • Дві тушки кальмарів;
    • Качан пекінської капусти;
    • 150 г очищених креветок;
    • Банку консервованих кукурудзяних зерен;
    • Два великих помідора;
    • 100 г оливок з витягнутими кісточками;
    • Майонез.

    Рецепт радить робити при приготуванні цієї страви такому порядку:

  • Ошпарюємо окропом і потрошимо кальмарів, чистимо їх від плівки і опускаємо на хвилину в окріп. Охолоджені тушки нарізаємо на кільця.
  • Відварюємо креветки.
  • Тепер займемося капустою. Дрібно шаткуємо її зелену частину. Змішуємо кукурудзяні зерна з капустою і кальмарами.
  • Обробляємо на шматочки помідори і змішуємо їх з капустою та іншими інгредієнтами.
  • Додаємо оливки без кісточок і заправляємо нашу заготовку майонезом.
  • Готову страву можна за бажанням посипати прянощами.

    Салат зі шпротами і горошком

    Для приготування салату з кукурудзи і горошку з капустою і шпротами слід взяти:

    • 200 р консервованих кукурудзяних зерен;
    • 200 г докторської ковбаси;
    • 300 г консервованого зеленого горошку;
    • Маслини без кісточок;
    • 100 г легкого майонезу;
    • 100 г пекінської капусти;
    • Шпроти.

    Що б приготувати страву з капустою і шпротами, рецепт пропонує здійснити наступні дії:

    Дивіться також:  Готуємо батат в якості першої страви і розбираємо рецепти пирогів
  • Спочатку займемося пекінською капустою. Помиємо її, відокремимо зелену частину і дрібно нашинкуем.
  • На невеликі шматочки нарізаємо докторську ковбасу. Розминаємо шпроти, потім перемішуємо їх з докторською ковбасою і капустою.
  • Потім змішуємо ковбасу зі шпротами з іншими інгредієнтами і заправляємо блюдо з капустою і шпротами майонезом.
  • Салат зі шпротами та квасолею

    Щоб зробити салат з квасолею і кукурудзою, нам слід взяти такі компоненти:

    • Банку зі шпротами;
    • 120 г кукурудзяних зерен консервованих;
    • Стільки ж білої квасолі;
    • 100 г сиру;
    • 50 г житніх сухариків;
    • Пару часникових зубчиків;
    • Зелень і майонез.

    Рецепт пропонує готувати страву таким чином:

  • Відкривши банку зі шпротами, виливаємо масло в миску з сухариками і відставляємо миску на 10 хвилин.
  • Розминаємо шпроти, тиснемо часник і натираємо сир.
  • Змішуємо сухарі, квасоля, кукурудзяні зерна, часник і сир зі шпротами.
  • Заправляємо наше блюдо майонезом.
  • Готову страву зі шпротами і квасолею рецепт рекомендує присипати подрібненою зеленню і відразу подавати на стіл.

    Салат з тунцем і ананасом

    Щоб виготовити салат з тунця з кукурудзою і ананасами, нам знадобляться:

    • Банку з консервованими ананасами;
    • Банку тунця;
    • Дві столові ложки товченого волоського горіха;
    • 200 р зеленого салатних листків;
    • Майонез;
    • Сіль і перець.

    Рецепт наказує готувати страву з тунця з ананасами в такій послідовності:

  • Відкриваємо банку з ананасами і ріжемо їх на кубики. Розминаємо тунця в однорідну масу і шаткуємо салатні листя на досить великі шматки.
  • Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо суміш з ананасами майонезом.
  • Готову страву з ананасами перед подачею до столу присипаємо товченим горіхом.

    Салат Соняшник

    Щоб виготовити салат соняшник з кукурудзою і чорносливом, потрібно:

    • 300 г філе курки;
    • 400 р консервованих кукурудзяних зерен;
    • Три курячих яйця;
    • 200 г моркви;
    • Стільки ж маринованих шампіньйонів;
    • Цибулина;
    • Оливки без кісточок;
    • 50 г чорносливу;
    • Чіпси;
    • Майонез і рослинне масло;
    • Сіль.

    Будемо готувати салат з грибами і кукурудзою з чорносливом в такій черговості:

  • Дрібно нарізаємо курятину, смажимо 10 хвилин на олії, солимо.
  • Відварюємо моркву і яйця і дрібно натираємо їх на тертці.
  • Шаткуємо цибулю і гриби.
  • Викладаємо на широке блюдо філе, промазуємо зверху маслом. Потім викладаємо шар моркви, промазуємо майонезом, далі в тому ж порядку слідують шар грибів, шар цибулі, яєць та кукурудзяних зерен з чорносливом.
  • По периметру страви встромляємо чіпси овальної форми.
  • Салат з печерицями та кукурудзою з чорносливом готовий.

    Дивіться також:  Як приготувати страви зі свіжої буряком за різними рецептами

    Салат з мідіями і авокадо

    Щоб зробити салат з мідіями і кукурудзою, треба взяти:

    • 200 г свіжих мідій;
    • Цибулину;
    • Авокадо;
    • 125 г рису;
    • Столова ложка лимонного соку;
    • По дві столові ложки майонезу і рослинного масла;
    • Сіль з чорним перцем;
    • Банку консервованих кукурудзяних зерен;
    • 10 креветок.

    Будемо готувати салат з рисом і кукурудзою в такому порядку:

  • Відварюємо рис в підсоленому окропі і охолодити його.
  • Нарізаємо м’якоть авокадо на кубики.
  • Пасеруємо подрібнену цибулю в олії і, додавши мідії, смажимо ще 4 хвилини.
  • Змішавши всі інгредієнти, додаємо сіль з перцем і заправляємо блюдо майонезом.
  • Декоруємо готову страву вареними креветками.

    Гарячий салат з кедровими горішками

    Для приготування цього оригінального страви нам потрібно взяти:

    • 400 г кукурудзяних зерен, краще свіжих, але підійдуть і консервовані;
    • Дві морквини;
    • Свіжий огірок;
    • 100 г очищених кедрових горішків;
    • По одній чайній ложці цукру і кунжутного масла;
    • По столовій ложці сухого хересу, соєвого соусу і суміші крохмалю з водою;
    • 40 г рослинної олії.

    Готувати будемо в такій послідовності:

  • Огірок чистимо від шкірки і насіння і розділяємо його на маленькі шматочки.
  • Помитий і почищений моркву нарізаємо на маленькі кубики.
  • Трохи обсмажуємо кедрові горішки на розігрітому рослинному маслі, після чого перекладаємо їх на паперові серветки, щоб видалити надлишки масла.
  • На сильному вогні пасеруємо огірок з морквою, потім додаємо в сковороду кукурудзяні зерна.
  • Далі додаємо до них соєвий соус, кунжутне масло, херес, суміш води з крохмалем і помішуємо, поки суміш не ущільниться.
  • Засипаємо горішки і знову перемішуємо.
  • Готову страву можна використовувати як гарнір або як самостійне блюдо.

    Відео-рецепт: Салат зі шпротами і кукурудзою