Яловиче серце володіє безліччю корисних речовин і вітамінів, які необхідні для людей будь-якого віку. А так само має зовсім невелику калорійність і смак схожий з м’ясом. Крім цього він рекомендується до вживання і спортсменам, які відчувають великі навантаження, і просто людям, які бережуть фігуру і дотримуються дієти. Завдяки всьому цьому, страви з яловичим серцем бувають самими різними: можна приготувати ароматний шашлик, наваристий суп з бульйону, пиріжки та багато іншого. Рецептів багато, найцікавіші з них описані в даній статті. Для відтворення деяких рецептів треба заздалегідь відварити серце, на що буде потрібно близько 3 годин, при цьому кожну годину необхідно буде міняти воду.
Салат з вином
Салат з яловичого серця замаринованого в вині з горошком прикрасить ваш стіл і здивує гостей своїм смаком.
Інгредієнти:
- Горошок в банку – 100 р.;
- Баклажан – 100 р.;
- Вино – 200 мл;
- Цибуля — 1 шт.;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Серце — 0.5 кг .;
- Рослинне масло — 5 ст. л.;
- Зелень, сіль.
Приготування:
Приємного апетиту!
