Безсумнівно, шпинат один з найбільш корисних листових овочів, він багатий залізом, магнієм, кальцієм, фолієвою кислотою і величезною кількістю інших вітамінів і мікроелементів. Як відомо, при термічній обробці велику кількість вітамінів руйнується. Тому важливо, що листовий овоч можна вживати в сирому вигляді в різноманітних салатах. У виняткових випадках, її бланшують протягом 5 хвилин перед додаванням інших компонентів.
Будь салат з шпинату необхідно готувати безпосередньо перед вживанням, так як цей листовий овоч не відноситься до продуктів з тривалим терміном зберігання, він досить швидко починає в’янути.
Салат з тунцем і оливками
Салат зі шпинатом і тунцем один з найшвидших і простих рецептів. Складності в приготуванні, ні в пошуку продуктів, як правило, не виникає. Це блюдо не треба додатково досолювати, так як і тунець, і оливки вже містять у собі сіль.
Щоб приготувати салат зі шпинатом і тунцем, необхідно взяти такі продукти:
- Шпинат — пучок;
- Тунець — банку;
- Оливки — ½ банки;
- Яйце — 2 шт.;
- Сметана — 150 р.
Послідовність дій:
За бажанням сметану можна замінити нежирним натуральним йогуртом, знизивши таким чином калорійність страви.