Горох вживали в їжу ще наші далекі предки. Культура широко поширена по
всьому світу і є в кухнях багатьох народів. Це цінний, багатий білками,
вітамінами і мікроелементами злак у багатьох країнах вважається символом
родючості та багатства.
У чому користь і шкоду горохової каші
У горосі багато білка, тому кашу з гороху часто включають в раціон спортсменів.
По живильній цінності горохова каша складає конкуренцію яловичині.
Злак малокалориен. У 100 грамах вареного гороху міститься 90 ккал. У горосі
присутній вітамін А, Е, Н, РР, вітаміни групи В, цілий букет мікро – і
макроелементів. Страви з гороху нормалізують роботу кишечника і
серцево-судинної системи, позитивно впливають на зір і стан шкіри,
зміцнюють імунітет, підвищують опірність організму.
Горохова каша в обов’язковому порядку повинна включатися в раціон вагітних жінок і
дітей. При нестачі вітамінів, слабкості, швидкої стомлюваності горохову кашу
рекомендують їсти по кілька разів в день. Вживання горохової каші
дозволяє отримати необхідну енергію, будівельний матеріал, більшість
важливих для організму елементів і не поправитися при цьому.
Правда, все вищесказане стосується тільки каші, без численних смакових добавок,
якими можна як посилити користь, так і звести нанівець цінність продукту. Не
рекомендується зловживати горохової кашею тільки тим, хто страждає хворобами
суглобів. Бобові сприяють утворенню в організмі сечової кислоти, надлишок
якої відкладається в суглобах, провокуючи запалення.
