Що таке «геркулесова каша» знають тільки жителі пострадянського простору. Ні
один іноземець не зрозуміє, про що йде мова. Під цим ховається назва
звичайна вівсянка або поррідж, як її величає англоговорящая частина населення
планети.
На зорі радянської влади на полицях магазинів з’явився напівфабрикат «Геркулес» –
вівсяна каша швидкого приготування. На упаковці красувався дитина-здоровань, і
каша позиціонувалася як їжа, що дає силу. Кожен, хто буде вживати
новий продукт, може стати сильним і міцним як античний герой Геркулес. СРСР
давно зник, змінилося не одне покоління, а товарний знак став іменем
прозивним, давши нову назву вівсяної каші.
У чому користь і шкоду геркулесову каші?
Геркулесова каша по праву вважається однією з корисних каш. Овес багатий клітковиною,
містить вуглеводи, білкові сполуки і жири, ряд вітамінів і цінні мінеральні
речовини. Поживні речовини геркулесову каші засвоюються поступово,
дозволяючи довго не відчувати почуття голоду. Позитивний вплив вівсяної
каші на організм людини давно доведено. Вівсяна каша:
- насичує організм, сприяє збільшенню м’язової тканини, наповнює енергією
- очищає шлунково-кишковий тракт від шлаків
- знижує рівень холестерину в крові, і, відповідно, ризик утворення тромбів
- нормалізує роботу щитовидної залози і печінки
- позбавляє від закрепів, колітів і несварений
- покращує пам’ять, позбавляє від сонливості, допомагає зосередитися, підвищує настрій
Варто відзначити, що хвалебні оди заслуговує тільки каша, приготовлена з цільних
зерен вівса. Чим далі каша від свого первозданного вигляду, чим більше людина
попрацював над її удосконаленням, перетворивши в зручний продукт моментального
приготування, тим користь менше. Харчуючись геркулесову кашу з одноразових
пакетиків з сухим молоком і смаковими добавками розраховувати на користь,
щонайменше, нерозумно.
Недоліки у геркулесову каші теж є. Вівсянка перешкоджає засвоєнню організмом
кальцію і вітаміну D. При надмірному її вживанні нестача кальцію може
привести до появи остеопорозу та інших захворювань кісткової системи. У
деяких людей існує непереносимість злаків, містять авенін, глютен,
гордеин, до яких відноситься і овес. Вживання вівсянки в цьому випадку може
сприяти розвитку супутніх захворювань.
Як бачите, геркулесова каша, користь і шкода якої не співставні, може нашкодити в рідкісних випадках вроджених захворювань і, якщо харчуватися тільки їй одній. І те, і інше
зустрічається дуже рідко. Всі інші можуть сміливо включати в раціон смачну і
корисну геркулесову кашу.
