Фігурне печиво з глазур’ю: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Фігурне печиво, вкрите білою або різнобарвною глазур’ю, може прикрасити новий рік або день народження дитини. Ласощі можна подарувати на день Святого Валентина, або свято Пасхи. Головне – проявити трохи фантазії, і знати кілька кращих рецептів його приготування.
Класичне фігурне печиво покрите глазур’ю
Інгредієнти
Для тіста
вершкове масло – 200 гр.;
цукор – 200 гр.;
яйця – 2;
борошно – 350 гр.;
розпушувач тіста – 10 гр.;
вершки жирні – 50 мл;
ванільний цукор.
Для глазурі
масло вершкове – 80 гр.;
цукрова пудра – 350 гр.;
молоко – 250 мл;
ванільний цукор.
Приготування
Масло підігріваємо до кімнатної температури.
Кладемо у велику миску і висипаємо цукор. Міксером збиваємо інгредієнти до тих пір, поки не вийде пишна маса.
Додаємо вершки і яйця, знову розмішуємо.
Борошно просіваємо разом з розпушувачем і ванільним цукром.
Сухі інгредієнти додаємо в м’яку суміш.
Готове тісто кладемо в холодильник мінімум на півгодини.
Розкочуємо пласт товщиною до 7-ми мм. За допомогою формочок видавлюємо різні фігурки з тіста і акуратно викладаємо на широкий плоский лист.
Тісто, що залишилося зайвим, можна використовувати знову, выкатав з нього пласт і сформувавши печиво.
Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. Випікати його потрібно 15-20 хвилин.
Можна і не прикрашати печиво глазур’ю, але з її використанням воно буде більш символічним і придбає гарний вигляд. Для приготування глазурі в мисці збиваємо міксером масло і цукрову пудру. Робити це потрібно 5 хвилин, додати ваніль і при бажанні – харчовий барвник.
М’яку масу за допомогою ножа викладаємо поверх печива.
