Дієтичне імбирне печиво: рецепт приготування в домашніх умовах

Останнім часом імбирне печиво часто вживається завдяки його смаку. Імбир відомий кожному завдяки своїм корисним властивостям. Продукт покращує обмінні процеси в людському організмі. Пропонуємо рецепт смачного дієтичного печиво з імбиром.

Інгредієнти

  • яєчні жовтки – 2 шт.
  • борошно – 220 гр.
  • масло вершкове – 150 гр.
  • цукор – 65 гр.
  • мелений імбир – 5 гр.
  • щіпка солі
  • кориця мелена – 5 гр.

Приготування

  • Для початку слід розм’якшити вершкове масло. Розтерти продукт з цукровим піском. Робити це можна за допомогою міксера.
  • Жовтки відокремити від білків і додати в ємність з сумішшю. Гарненько перемішати інгредієнти.
  • В окрему чисту суху посудину через сито просіяти наявні сухі компоненти, а саме – корицю, імбир, борошно.
  • Ароматизовану прянощами борошно додати до раніше приготовленої масляної маси. Посолити отриману суміш і почати заміс тіста. Воно повинно бути однорідного кольору і текстури.
  • Викласти тісто на харчову плівку у формі кола. Загорнути його цією ж плівкою і помістити в холодне місце хвилин на 40.
  • Після того як тісто захолола воно набуло пісочний відтінок. Розкачати його з допомогою качалки на поверхні, посипаною борошном. Тісто має бути товщиною близько 4 мм
  • З допомогою формочок виріжте з тіста заготовки дієтичного печива. Якщо формочок немає в наявності, можна вирізати фігурки з допомогою ножа.
  • Можна зробити невеликі отвори на печиво, прибравши при цьому надлишки тіста.
  • Деко застелити пергаментом. Викласти на нього вироби з тіста, дотримуючись відстані між печивом близько 2 див. Духовку треба розігріти до 200 градусів. Деко з пісочним фігурками розмістити на середньому рівні духовки, температуру зменшити до 180 градусів. Імбирне печиво потрібно випікати від 10 до 20 хвилин.
  • Готове дієтичне печиво повинно мати шоколадний відтінок. Необхідно дати йому охолонути. Продукт готовий до вживання.
  • Дивіться також:  Печиво хвилинка пісочне: рецепти приготування в домашніх умовах

    Поради

    • Вживати імбирне печиво особливо корисно в сезон застуд, тому що імбир змушує працювати імунну систему організму.
    • Необхідно солити тісто. В такому випадку краще відчувається аромат доданих спецій, і смак виходить не дуже нудотним.
    • Імбирне печиво можна пекти до Нового року, щоб прикрасити їм ялинку. Крізь отвір на печиво потрібно пропустити нитку або яскраву стрічку, кінці її зав’язати у вузлик. Це заняття буде цікавим для малюків, а у матусь – можливість провести час з дитиною.
    • Для яскравості кольору в тісто можна додати какао. Тоді печиво вийде більш оригінального відтінку.
    • У ролі інгредієнта наданого рецепта можна використовувати запашний перець. Він додасть пікантності печінкою.
    • Замість сухого імбиру можна використовувати свіжий. Тільки продукт слід натерти.
    • Необов’язково використовувати пергамент при випічці. Можна деко змастити маслом і злегка присипати його борошном. В такому випадку печиво не прилипне після повної його готовності.
    • Білий цукор можна замінити коричневим.
    • Ароматне і в той же час дієтичне печиво можна подавати разом з молоком.
    • Печиво з імбиром можна зберігати кілька днів.
    • Якщо немає в наявності мелених прянощів, можна подрібнити їх за допомогою млина або качалки.
    • Під час замісу тіста використовується цукор можна замінити медом або солодким сиропом з будь-яких ягід.
    • Як формочок для печива з імбиром можна пристосувати звичайний стакан.
    • Замість харчової плівки для обгортання тесту можна використовувати поліетиленовий пакет.
    • Ароматне імбирне печиво можна подавати з чаєм, какао, кави.
    • Дієтичний продукт можна прикрасити рисувальної глазур’ю.
    • Кількість імбиру, що використовується в рецепті можна збільшити в два рази. Цей компонент допомагає організму виводити шкідливі і токсичні речовини природнім шляхом, що сприяє схудненню.
    • Печиво з імбиром можна приготувати на святковий стіл або взяти з собою в похід.
    • Гвоздика в поєднанні з імбиром зробить смак печива оригінальним, а аромат неповторним.
    • За допомогою простого рецепту шоколадної глазурі печиво набуває чудовий смак і неповторний вигляд. Продукт може мати білий відтінок з коричневою окантовкою або коричневий з білою окантовкою. Все залежить від бажання.
    • Глазур дуже швидко висихає, тому її потрібно використовувати. Якщо ж вона засохне, оживити глазур можна з допомогою води або лимонного соку.
    • Якщо кулінарне винахід призначений для подарунка і буде упаковано, його слід просушити близько 10 годин.
    • Для декору можна використовувати різні спеціальні кондитерські прикраси – намистинки, сніжинки, присипки.
    • Якщо рецепт імбирного тіста дієтичного печива використовують цедру лимона, вона повинна бути тільки що натертої. Суху, раніше приготовлену цедру необхідно подрібнити в порошок.

    Пісочне тісто вимагає відповідної температури. Воно не любить перегріву. Приміром, жовтки повинні бути охолодженими, а приміщення – теплим. Цей контраст сприяє еластичності і однорідності тесту.

    • Білки, що залишилися від яєць можна використовувати для глазурі печиво з імбиром.
    • Щоб тісто не перегрівся, вимішувати його потрібно вологими руками. Їх необхідно періодично опускати в прохолодну воду.
    • Готові вироби з дієтичного тесту з імбиром повинні бути більшого розміру, ніж вони були до початку випікання. Колір їх повинен бути золотистим.
    • Імбирне дієтичне печиво можна подавати з морозивом або молочними коктейлями. Якщо доповненням до печива буде чай, то він повинен бути на трав’яній основі.
    Дивіться також:  Як приготувати печиво з жовтків яєць?