Чорничний сорбет являє собою яскравий і смачний десерт. Крім того, він дуже простий у приготуванні. Сорбет з чорниці може служити вишуканою прикрасою святкового столу. У нього благородний колір, який виграшно відтіняється додаванням лимонної стружки.
Існує не один рецепт цього ласощі з різними інгредієнтами. Сорбет готується і з заморожених ягід, і з свіжих. У нього дуже мало калорій, тому ви не ризикуєте зіпсувати фігуру. Десерт швидко готується і є ідеальним для спекотної погоди. Рецепт чорничного сорбету зможе подужати будь-яка господиня.
Історія ласощі
У слова «сорбет» є кілька значень, але всі вони стосуються кулінарії. Під ним розуміють прохолодні напої з суміші соків зі спеціями, східні солодощі та морозиво. На відміну від традиційного морозива, рецепт сорбету не містить жирів тваринного і рослинного походження. Це низькокалорійний десерт. Його готують з ягід і фруктів з додаванням сиропу. Іноді можливе помірне зміст алкогольних напоїв.
Сорбет був першою різновидом морозива. Його перша поява зафіксовано в Стародавньому Китаї. Там існувала традиція змішувати шматочки фруктів зі снігом. З часом приготуванням сорбету зайнялися кухаря знаті всього світу. Він подавався до столу і європейських і азіатських вельмож. Додавати шоколад і вершки почали лише в XVlll століття.
