Бісквітне печиво з начинкою — 3 найкращих рецепта

Бісквітне печиво завжди виходить ніжним і повітряним, а використання різноманітних добавок дає можливість робити різноманітне печиво з начинками, які люблять діти і дорослі.

Печиво з карамеллю

Інгредієнти

  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 40 гр.
  • Масло вершкове – 40 гр.
  • Молоко – 130 гр.
  • Цукор ванільний – 12 гр.
  • Цукор – 45 гр.
  • Карамель – 80 гр.
  • Вода – 15 гр.
  • Сіль – 2 гр.

Приготування

  • Яєчний білок відокремити від жовтка, помістити в невелику ємність, змішати з сіллю і збити, використовуючи міксер або віночок, до густого стану.
  • В окремій тарілці змішати жовток і воду. Додати цукор і ванільний цукор.
  • Масло розтопити на водяній бані і додати до цукрової суміші. Використовуючи віночок, збивати до розчинення всіх компонентів.
  • Борошно просіяти. Розділити на 3 частини. Додавати до цукрової суміші з однієї частини борошна, перемішуючи і збиваючи отриману масу.
  • Коли вся мука буде додана, залити в тісто половину порції молока. Перемішати.
  • Додати решту молока, збити віночком або міксером.
  • Додати в тісто збитий білок з сіллю. Перемішати. Тісто має бути рідким.
  • Для приготування бісквітного печива необхідно використовувати форми, в які заливається тісто. Наповнити формочки тестом до краю не варто.
  • Випікати печиво близько години, температура – 170 градусів Цельсія.
  • Готове бісквітне печиво остудити, полити розтопленої карамеллю.