Банановий маннік на кефірі — смачно, швидко, корисно

Банановий манник вийде особливо смачною, якщо його приготувати в мультиварці. Але навіть якщо у вас немає цього побутового приладу — не біда, рецепт лепешняку на кефірі підходить і для духовки. Варто приготувати ласощі один раз, щоб воно стало частим гостем на святковому або сімейному столі. Крім того, готувати його в мультиварці сподобається багатьом господиням – це швидко і просто.

Щоб приготувати маннік на кефірі в мультиварці, ми будемо використовувати каструлю об’ємом 2,4 літра. Якщо ж збираєтеся випікати блюдо в духовій печі, підійде будь-яка форма і навіть проста сковорода.

Головною родзинкою описаного рецепту є те, що в ньому використовуються банани. Ми будемо використовувати їх у свіжому вигляді, щоб зберегти всі корисні та поживні властивості, що надають благотворний вплив на організм людини. А участь у приготуванні манної крупи допоможе:

  • Нормалізувати роботу кишечника;
  • Наситити організм вітамінами В1, В2 і В6 і мінералами: магнієм, фосфором, кальцієм і залізом;
  • Поліпшити обмін речовин.

Таку випічку можна давати навіть маленьким дітям віком від 1 року. Дітям дуже сподобається манник з бананами, приготований в мультиварці, і вони з’їдять порцію до останнього шматочка.

Інгредієнти

В рецепт приготування лепешняку на кефірі з бананами входять:

  • 0,5 л кефіру будь-якої жирності;
  • 1 склянка манної крупи;
  • 3 яйця;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 1/3 ч. л. ванільного цукру;
  • 10 г розпушувача;
  • 200 г сметани;
  • 1 банан (краще переспевший);
  • вершкове масло для змащування чаші мультиварки;

Деякі господині вдосконалюють рецепт і додають в маннік на кефірі різні види варення або цукати для посилення смаку. При бажанні можна обійтися цедрою лимона, посипавши нею манник з бананами.

Загрузка...

Рецепт приготування

1. Висипте манну крупу в глибоку миску.

Дивіться також:  Пишний маннік на кефірі - найпростіше блюдо на домашній стіл

2. Потім вилийте в неї 0,5 л кефіру будь-якої жирності. Виливати слід потроху, постійно помішуючи, щоб не було грудочок – якщо вони залишаться, пиріг в деяких місцях буде хрустіти. Прослідкуйте, щоб манка повністю просочилася кефіром. Залиште суміш манки з кефіром на 30 хвилин, за цей час крупа повинна набрякнути.

3. Поки манка набухає, візьміть іншу ємність і збийте в ній 3 яйця, додавши сіль, цукор і ваніль за смаком. Щоб тісто вийшло пишним, додайте розпушувач. Якщо його немає, підійде звичайна сода, гашене оцтом. Для цього візьміть соду на кінчику ножа, висипте в ложку і загасіть її 1 ст. л. оцту. Ефект вийде такий же. Всю суміш збийте міксером, віночком, виделкою або в блендері.

Не чекайте, поки з’явиться біла піна — достатньо, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.

4. Вилийте яєчну суміш в набряклу манку і добре перемішайте до однорідної маси.

5. Приготувати ємність для випікання. Чашу в мультиварці змастіть вершковим маслом. Нічого страшного, якщо у вас немає мультиварки. Цей же рецепт дозволяє приготувати манник в сковороді або спеціальній формі, яку теж потрібно змастити.

Для змазування форми підійде також маргарин чи олію.

6. Приготувавши ємність, вилийте в неї тісто для майбутнього лепешняку і накрийте кришкою. Поставте каструлю на режим «випічка» на 45 хв. або в духовку, розігріту до 180 градусів, на цей же час.

Поки пиріг випікається, приготуємо крем для лепешняку. Його дивно простий рецепт.

7. Візьміть сметану і банан. Розімніть банан в ємності зі сметаною або використовуйте для цих цілей блендер. Приберіть крем в холодильник, поки не приготувався манник.

8. Коли пиріг готовий, не тримайте його занадто довго в мультиварці або духовці, дістаньте його з чаші або форми і приступите до прикраси лепешняку. Для цього можна:

  • Розрізати корж навпіл і промазати нижній шар приготованим бананово-сметанним кремом;
  • Зробити розріз посередині і помістити крем в розріз і промазати їм пиріг зверху;
  • Просто змастити пиріг зверху, не розрізаючи його.
Дивіться також:  Манник з яблуками – ароматний пиріг на будь-які смаки

Якщо використовували не весь банан або у вас є ще фрукти, можете викласти бананові кружечки зверху на пиріг в якості прикраси і смачного доповнення. Якщо ж виклали весь крем всередину коржі, зверху пиріг можна присипати цукровою пудрою.

Подавати маннік на кефірі можна в гарячому або холодному вигляді разом з молоком, шоколадом, чаєм або кавою.

Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!

Загрузка...