Ажурні і мереживні млинці. Зазвичай на великі свята і на Масляничной тижня кожна господиня прагне урізноманітнити своє меню і обов’язково куховарить шикарні млинці. Раніше їх випікали у величезних російських печах на важенних чавунних сковорідках. Вони виходили шалено красивими з-за величезної кількості дрібних дірочок, які надавали зовнішньому вигляду буханців подобу в’язаного ажурного малюнка і смачні. А те й робили цілі пироги з млинців.
Зараз же вигадка кулінарів пішла ще далі. Щоб приготувати ажурні або мереживні млинці зовсім не обов’язково їх відливати рівним колом. Цілком достатньо млинцеве тісто перелити в пляшку і з її допомогою тонкою цівкою на розпеченій сковороді намалювати який-небудь візерунок тонкими лініями.
Яким саме способом готувати тонкі млинці – обирати вже вам. Але в будь-якому випадку тонкі «сонечка» будуть кращим прикрасою святкового столу або будь-якого сніданку. Для дітей же завжди можна включити свою фантазію і здивувати їх який-небудь оригінальною подачею.
